otoño

Esta es una semana de orgía de tartas y de tratar la asturianía en dulces que os mostraré en Agropec.
En esta ocasión le toca el turno al otoño en Asturias.

El Otoño en Asturias es la época de los colores, los frutos del campo, la caza, la sidra, las castañas, las setas, el vino y los mejores quesos. Hasta que llega la matanza del cerdo, momento en que comienza el frio de verdad y conviene descansar, unos meses de recogimiento. 

 Hermosos colores, los tonos ocres, marrones, verde oscuro, amarillos y anaranjados de las caducifolias, transforman el paisaje en una sinfonia de colores que dejan al viajero perplejo ante tanta belleza cromática, más que nunca en Otoño, Asturias es paisaje. 

Y como protagonista del Otoño, la manzana,  la fruta del saber, de la ciencia, de la magia y de la revelación.

Tanto la manzana como el manzano, el Árbol del Otro Mundo, Emain Ablach en irlandés, o Ynys Afallach en galo, están presentes en las leyendas célticas, ya sean galas, bretonas, irlandesas y hasta británicas, como lo demuestra el hecho de que el rey Arturo y el mago Merlín, se reuniesen bajo un manzano para celebrar sus reuniones filosóficas. 

A pesar de que esta fruta tan emblemática del otoño esté actualmente en el mercado durante todo el año, también es cierto que las variedades autóctonas que se pueden encontrar en los mercados de nuestros pueblos y aldeas durante estos días, tienen un perfume, sabor y textura que en nada recuerdan a las insípidas frutas híbridas llegadas de países lejanos o de los vergeles artificiales. 

Y, qué decir, la manzana asturiana es una de las mejores del mundo. Así que para honrarla como se merece, esta tarta otoñal cargada de frutos rojos, castañas, bayas, bellotas y flores de la estación.

Ah, y puxa Asturies ;)

Nos vemos en Agropec.


Los Cursos de Galletas Decoradas de Septiembre están completos.
Quedan muy pocas plazas para el único curso del mes de Octubre, el Domingo 21.