macarons con crema (con alcohol!) de chocolate y cerezas

Hace unos meses publicaba unos cupcakes con crema de arroz con leche que podéis revisar aquí.
Recibí multitud de correos preguntándome por la crema de orujo de arroz con leche, ya entonces os decía que era una crema de Altar de Trebas, una empresa radicada en Vigo especializada en cremas y licores.

No son sencillos de encontrar, por lo que si estáis interesados podéis contactar en este número de teléfono (639067787) y poneros en contacto con mi tocaya (hasta de apellido!), Maribel, que os atenderá con la amabilidad y cariño que la caracteriza.

En esta ocasión le ha tocado el turno a una crema de chocolate y cerezas.
Y esto hay que probarlo; como digestivo tras las comidas, para elaborar helados muy adultos o utilizar, como en este caso, como relleno para unos delicados macarons.

El licor es para bebérselo a morro, venga, no seamos animales, para bebérselo en vasitos uno tras otro. (A morro cuando no nos vea nadie, y si no vamos a conducir después!!)

Puritito chocolate, y con un toque a cerezas leve y muy elegante.
Y, ¿os apetece probar el de arroz con leche, de castañas, una crema de licor o quizá algo más fuerte para ocasiones especiales?
Si preferís adquirirlo cerca de vuestras casas, en Altar de Trebas os dirán si tenéis un distribuidor cerca, en caso de no ser así, os mandarán las botellas que deseéis, no hay límite ni pa´mucho ni pa´poco.

Y utilizadlo como relleno para vuestros macarons, una buttercream bien cargada del licor escogido se convertirá en un bocado por el que os alabarán eternamente.

Y me despido hasta el lunes, ciento de galletas, muchos bizcochos, varias tartas y e lmodelado de una vaca sui géneris me llaman.
El fin de semana del 28 29 y 30 de Septiembre, este mismo mes, Aliter Dulcia tendrá un stand muy colorido y cargado de dulces en Agropec.
Si queréis probar estos macarons o cualquiera de los dulces que allí os ofreceremos, tenemos una cita en Agropec desde el viernes.

Hoy, a poco más de un mes de que Aliter Dulcia cumpla dos años de vida, publicamos nuestra receta número 500.
Ha sido un placer haberlas compartido con todos vosotros.