galletas de puré de manzana

Sencillas, deliciosas y alimenticias. Aguantan hasta una semana en un bote hermético y se mantienen igual de tiernas y fragantes.
Para los amantes de la manzana y la canela, éstas son sus galletas.
Yo he hecho el puré con manzanas asturianas, muy carnosas y ácidas, pero puede utilizarse cualquier tipo de fruto.
Al Minichef le han encantado, en mi casa es el catador oficial...
Y presento al fin en sociedad la preciosa mesa que Carlos me regaló en un trueque pseudo-medieval, tarta por mesa.
Una novedad más; la nueva cara de Aliter Dulcia, gracias a Blo y su infinita paciencia...

Para su elaboración necesitamos (unas 25 galletas dependiendo del tamaño),

- 75 gr de mantequilla ablandada.
- 75 gr de azúcar.
- 1 huevo.
- 200 gr de harina.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1 cucharadita de canela.
- 1 taza de puré de manzana sin azucarar.
- 2 cucharaditas de agua.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjosa. Añadimos el huevo, la harina tamizada con la levadura y canela y por último el puré de manzana. Añadir el agua a la masa y mezclar bien.

Hacer pequeños montones de masa y hornear durante 15-20 mn a 180ºhasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar y, si se desea, espolvorear con canela.