3 de julio de 2011

tu receta asturiana (IV)








Cuarta y última entrega de las recetas recibidas para el concurso. A lo largo de esta semana publicaré la receta ganadora, qué aún no conocemos, así que la suerte sigue en el aire...

Desde mi cocina con amor. Fabes con almejas. A mí me parecen fabulosas, con unas almejas de una gran calidad y tamaño.


A nadie amarga un dulce. Lubina con salsa de sidra. Mabel nos aconseja esta salsa de sidra y yo también, la hemos probado y es realmente deliciosa.


Kui_Netes. Macarrones Afuega´l pitu. Lamentablemente carecemos de fotos del estupendo plato. Pero sí tenemos del queso con el que se elaboró la salsa.


La cocina sin complicaciones. Borrachinos. Tito temía desvirtuar la receta original pero ha conseguido el postre exacto que hacía mi abuela. Espléndidos.

                                 

Cocina por afición. Rape al brandy.  Imposible hacer a un pescado parecer más apetitoso.


Las recetas de MJ. Antxoas a la sidra.  O bocartes, en asturiano, presentados de modo exquisito.


Atrapada en mi cocina. Milhojas de lubina en salsa de Cabrales. Acompañar el pescado con la salsa de queso es todo un éxito.


Mamá qué hay para cenar. Pote asturiano. No apto para operaciones bikini, pero delicioso y contundente.


Mi mesa para tres. Crema de manzana al Cabrales. Una apuesta muy original y elegante.

                             


Mis recetas dulces y saladas. Ombrinos a la cazuela.  O bocartes, anchoas o boquerones. Y presentados de un modo muy especial.


Lemon and clove. Fabes con bonito y salmón marinado. No solo las fotografías son maravillosas, el plato es una genial combinacion de sabores.


My lovely food. Salchichas a la sidra. Sencillas y exquisitas.


Tú y yo cocina. Frixuelos de azúcar. No podían faltar en un recetario asturiano los famosos frixuelos.

                                    

La cocinita de la paxarina. Galletinas de queso ahumado y dulce de manzana. Con el delicioso queso ahumado de Pría. Un contraste exquisito.



Laurel y Canela. Arroz con leche. Una crema espléndida, absolutamente asturiana.

                          

Nuscocina. Tortilla de manzanas ácidas y gambas. Me encanta, se convertirá en un clásico de mi cocina.

                            
                         

Blogmiren. Bollos preñaos.  Un éxito entre los participantes al concurso, y cada receta mejor que la anterior... Con ese culín de sidra y ese pan, ¿alguien puede resistirse?


Las mil y un tartas de Claudia. Crema de arroz con leche.  Otro de los imprescindibles. Maravilloso.

                                         

Solo para nosotras. Merluza a la sidra con manzana.  Una salsa clásica con el atractivo de la manzana.



Cocina por afición. Arroz con leche merengado relleno de cerezas.  UNa segunda aportación de Juan realmente estupenda.


Recetas del día a día. Cebollas rellenas. Lástima que Mari no las probase...


Bocados. Compota de pimiento verde. Ideal como acompañamiento de quesos.



La rana de azúcar. Marañuelas de Avilés.  Las encuentro deliciosas y completamente auténticas.


Las recetas de Finuca. Bocartes del Cantábrico al Cabrales.  Una idea genial. Y deliciosa, la hemos probado dos veces y vamos a por la tercera...


Sabores & Olores. Salmón al Cabrales. Marimi sorprende con otra de sus estupendas recetas.


Cocina de nuestro tiempo. Bonito en rollo. La segunda receta de rollo de bonito recibida. Un plato estrella en los veranos asturianos.


Rosita y Suny Olivas en la cocina. Pastel de queso Afuega´l pitu blanco. Iresistible. Juzgad vosotros mismos.


El hada de las tartas. Marañuelas de Candás y Luanco. Y bien grandes, como mandan los cánones.


Al calor de horno. Crema de sidra con manzanas.  Y es que Bego es muy grande...


Lazy Blog. Filetes al queso Afuega´l pitu. Paco es un enamorado de los quesos asturianos, y se le nota...


Mis deliciosas comiditas. Delicias de queso Picón con relleno de manzana a la sidra. Un placer de ingredientes unidos en una receta espléndida.

                              

La cocina de mi abuelo. Tortos asturianos.  Una receta tradicional reconvertida en un plato gourmet.



Cogollos de agua. Flamenquinos.  Que no flamenquines. Una receta que muchos asturianos no conocerán y que descubrirán con esta maravillosa receta que nos deja Chelo.


EvaLestaprendiendo. Cupcakes de arroz con leche. Otra revisión de un clásico de manos de una asturiana de corazón.



Nube de sabores. Croquetas de Cabrales sobre compota de manzana. Un lujo de aperitivo.


Entre recetas y libros. Arroz con leche de la abuela. Infalible, una delicia de presentación.


Olor a hierbabuena. Crêpes rellenas de arroz con leche.  Un estupendo postre de celebración.


Como siempre madreando. Vasito asturiano.  La unión de varios de los ingredientes más conocidos de la gastronomía asturiana.


La dulce Magdalena. Carbayones redondos.  Por los pelos recibimos su maravillosa receta.



Astur Dulce. Presentado por María del Carmen Elizalde Novas, una vasca enamorada de la cocina asturiana. Receta sin blog.

                                  Receta Mama 012.JPG

La cocina mágica. Tortos asturianos de maíz. Sacrificando la ensalada del viernes por estos maravillosos tortos con morcilla. Me cuesta ver el sacrificio...

Las cosillas que hago. Lomo a la sidra asado en FC. Una receta rápida, limpia y deliciosa. Un éxito asegurado.


                            
Y hasta aquí el primer concurso de recetas asturianas de Aliter Dulcia, todo un éxito con alrededor de un centenar de platos recibidos. Gracias a todos por vuestra generosidad y cariño.
Y, ¡suerte!





38 comentarios:

  1. Mamma mia,quante belle ricettine!Mi viene l'acquolina in bocca!!!Un bacio,carina!

    ResponderEliminar
  2. Tomo buena nota!! Te compadezco ... Qué difícil lo tienes. Suerte a todos, son fantásticas!! Bss.

    ResponderEliminar
  3. Madre mia que concurso más bonito te ha quedado, tengo que probarlas todas, viva Asturias

    ResponderEliminar
  4. La suerte está echada, que gane el mejor (aunque lástima te tengo Isabel, yo creo que es mejor que lo eches a suertes, porque yo creo que es imposible elegir sólo una, yo por eso le he pasado la pelota a un jurado externo, yo soy muy mala para decidirme por una sola). Que te sea leve tu deliberación. Un besazo y feliz domingo.

    ResponderEliminar
  5. AHORA SOLO ME QUEDA DARTE MI "MÁS MEJOR" Y SINCERA ENHORABUENA. HA SIDO UNO DE LOS CONCURSOS MÁS BONITOS QUE HE VISTO (Y EN ESTE CASO, PARTICIPADO). ES UNA DELICIA QUE COMENTARAS EN UNA FRASE CADA UNO DE NUESTROS PLATOS, QUE LLEVARAS LA CULTURA GASTRONÓMICA ASTURIANA POR ESPAÑA (Y HASTA POR TODO EL MUNDO)Y QUE AHORA QUIEN GUSTE TIENE UN RECETARÍO MUY AMPLIO PARA DELEITAR A SUS ALLEGADOS Y AMIGOS CON RECETAS DE NUESTRA ASTURIAS. MUCHAS GRACIAS CARIÑO, ERES UN SOL DE BLOGUERA Y DE PERSONA. QUIEN GANE YA TANTO DA, PORQUE VEO EN CADA RECETA UN TROCITO DE MI TIERRA. UN BESAZO Y YA SABÉIS: PUXA ASTURIAS Y PUXA ISABEL (Y LA MADRE QUE LA PARIÓ).

    ResponderEliminar
  6. Vaya poder de convocatoria tienes Isa! has pensado por qué será? Yo sé por qué es y la mayoria de la gente también, se nota en el cariño que hemos puesto en participar en tu concurso, que maravilla de recetas, dan ganas de estar los próximos 100 días comiendo solo de Asturies.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  7. Enhorabuena por la participación que has conseguido! Todo un éxito. Lo vais a tener bien difícil para decantaros solo por una.
    Que acabes de pasar un buen domingo!!

    ResponderEliminar
  8. Son todas buenísimas lo tenéis muy difícil para elegir una de tantísimas, has hecho un gran trabajo y te felicito por ello, le has puesto todo el cariño y corazón.
    Isabel y mi receta que pasó??? acabo de llegar a Granada y me he podido conectar y las estoy mirando y no aparece en ninguna de las entregas...Jajajajaja!! Besitos guapa.

    ResponderEliminar
  9. Sí ya están todas presentadas en sociedad, ahora a esperar la ganadora.
    Suerte a todo el mundo!
    Y a ti mucho ánimo.
    Besos.

    ResponderEliminar
  10. Gracias Isabel por tu cariño y tu trabajo
    Que ilusión ver la receta del bonito en rollo publicada en tu blog
    Bss
    Patricia

    ResponderEliminar
  11. Bufff! cuanta cosa buena!!! solo una receta ganadora?? va a costar mucho!!!!

    ResponderEliminar
  12. wow, a cada cual mejor, impresionante recetario asturiano, recetas para todo un año.

    ahora a probar muchas de ellas

    ResponderEliminar
  13. isabel, guapísima... qué currada!!! y qué éxito de convocatoria!! Enhorabuena.
    Me alegro que te haya gustado la salsa.
    A ver si conocemos la ganadora, antes de que me dé al botón OFF... jeje Es que a partir de la semana que viene voy a desconectar un poco de todo esto.
    Mil besos, preciosa.

    ResponderEliminar
  14. Como en las tres entregas anteriores, me sorprendo de las cosas ricas que veo.
    Esta realmente dificil y la gente se ha volcado a preparar sus mejores recetas, es increible.
    Además estamos conociendo blogs nuevos, esto es una gran idea, no nos hagas esperar muchoo...
    Besines
    Nieves y Elena

    ResponderEliminar
  15. que platos mas ricos y que difícil elegir al ganador, besos

    ResponderEliminar
  16. De esta última tanda me llevo los borrachinos. ¡Vamos Tito todavía! A ver... qué nervios, quién ganará? Esperamos ansiosamente los resultados! Feliz domingo!

    ResponderEliminar
  17. Sólo ocho palabras. No me gustaría estar en tu pellejo. Impresionante.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  18. ufffffffffffff que de cositas ¿no?
    juer que rico todo

    Besos

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

    ResponderEliminar
  19. Me gustan todas las recetas incluso a esta hora con la barriga llena.
    Gracias por organizar el concurso, seguro que todos salimos beneficiados.
    Besos.

    ResponderEliminar
  20. menuda paliza te estás pegando a poner tooodas las recetas del concuro. a mi me viene genial para tenerlas guardaditas, que seguro que en más de una ocasión me viene de lujo.
    besazos!

    ResponderEliminar
  21. Vaya recetario completo, de maravilla.

    Saludos

    ResponderEliminar
  22. Hola isabel fantastica seleccion,no se que vas a hacer para escoger.
    Ah!! Me parece que te has olvidado de la mia,porque no la he encontrado en ninguna de las entradas.aunque son tantas que no me extrañaria que se me pasase en alguna.
    Besos Esther

    ResponderEliminar
  23. que maravillas!!! me encantan, ya estoy tomando buena nota , suerte a todos.

    ResponderEliminar
  24. He visto unas mañuelas por ahí que....pufff!!! Deliciosas, menudo trabajo tienen niña, a ver si alcanzo a ver el ganador...que no sé si esta semana o la otra me "desaparezco" del mundo ;)

    Un besiño y buen domingo!

    ResponderEliminar
  25. ISTO ESTA CADA VEZ MELHOR,APETECE PROVAR DE TUDO UM POUCO, PARABÉNS A TODOS.
    DIFICIL VAI SER ESCOLHER...................
    BESITOS

    ResponderEliminar
  26. Si es que la gastronomía asturiana da mucho de sí. No me extraña que tu reto haya tenido tanto éxito, aunque tú también eres una parte muy importante en ésto, la más, por supuesto.

    Y ahora, a esperar ... ¡uff, qué nervios!

    Besitos.

    ResponderEliminar
  27. Vaya regalo que nos has dado, una maravilla, estuve ahora en Asturias y sin duda, una de las mejores cocinas de ESpaña-
    Saludos

    ResponderEliminar
  28. ¡Qué buena acogida ha tenido tu concurso, Isabel!
    Lo mereces.

    Las recetas son todas fabulosas.

    Un beso

    ResponderEliminar
  29. Vaya cantidad de recetas!!! La verdad es que he visto cosas estuendas.
    No quisiera estar en tu lugar, porue seguro que elegir va a ser complicadillo.

    Besos guapa,

    ResponderEliminar
  30. ¡Qué surtido, qué platos, qué presentaciones, qué rico todooooo! Besos.

    ResponderEliminar
  31. Lo tenéis bien difícil para elegir!!! Tiene todo una pinta fabulosa. Yo no sabría con cual quedarme!!!
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  32. Qué trabajadora estás Isabel. Te felicito, gran trabajo.

    ResponderEliminar
  33. Es imposible decidirse por alguna receta, este concurso se merece un libro. Enhorabuena por la iniciativa.

    ResponderEliminar
  34. Isabel, con el trabajo que te estás tomando creo que el premio tendría que ser para tí. Es increible las cosas buenas que se ven, pero claro, en Asturias se come muy bien y hay muchos platos ricos. Bss (Elena)

    ResponderEliminar
  35. Oh ya...MAFIA RIO now pissed with all them ZETAS!
    TEXAS U RICK BOY- his " dates" been CRUSHED!

    ResponderEliminar
  36. Creo que podías editar un libro con todas estas maravillosas recetas. Porque ninguna tiene desperdicio.

    ResponderEliminar
  37. Me estoy planteando hacer una visita a Asturias para probar todas estas cosas tan ricas.

    ResponderEliminar