11 de mayo de 2012

caramelos de café y crema de orujo


Si algo he hecho bien en esta vida, obviando al Minichef que salió en su punto ;), han sido estas galletas.
Una idea repentina de esas que se forman sin que nos demos cuenta, de las que aparecen mientras se limpia el mueble de las botellas y que hay que hacer de inmediato, sin dejar que se enfríe y se evapore.




Han formado parte del desayuno del último Curso de Galletas Decoradas, y además de la petición de las que las probaron para que publicase la receta, allá donde las he llevado han quedado maravillados.
Realmente exquisitas, una fusión entre el café y el chupito en forma de galleta.
Tienen un sabor adulto, no son aptas para niños al incorporar el alcohol sin evaporar.
Sencillas, rápidas y deliciosas. Un regalo ideal y original para ocasiones especiales.
Las recomiendo más que mucho ;)


Para su elaboración necesitamos,


- 150 gr de mantequilla..
- 150 gr de azúcar moreno.
- 2 huevos medianos.
- 350 gr de harina.
- 2 cucharadas de café soluble (en polvo).
- 150 gr de mantequilla, 150 gr de azúcar glass y un chorro de crema de orujo de buena calidad al gusto, para el relleno.

Batir la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una crema aireada. Incorporar los huevos y batir bien. Añadir por último la harina y el café. Se debe obtener una masa blanda pero que no se pegue a las manos.
Estirar entre dos papeles parafinados y cortar con la forma deseada. Hornear a 200º unos 12 mn. Controlar el horno, la masa es oscura y no podremos ver tostarse los bordes.
Preparar el relleno batiendo bien todos los ingredientes juntos. Meter en una manga desechable y rellenar las galletas ya frías de dos en dos.



87 comentarios:

  1. Fantasticos para acompañar mi vasito de leche.

    Saludos

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  2. Isabel, tengo que hacer estos caramelos adultos seguro que van a sorprender, esos desayunos me tienen martir, tienen que ser una delicia. Un abrazo y buen día, Clara.

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  3. Tomo buena nota¡¡¡Se ven deliciosas¡¡¡

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  4. Si yo te contara las botellas "raras" que tengo al fondo del mueble bar....
    En casa siempre tenemos una botellita de orujo "del bueno". La receta ya está anotada.
    Un abrazo,
    María José.

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  5. Buenos días!!!
    Confidencial: te comento Isabel...a mi me pasa algo parecido, casi siempre me pilla limpiando (será que no me gusta esa rutina). Sufro en silencio prontos e ideas repentinas y es que no puedo parar hasta que no lo hago...no es grabe verdad?
    Las galletas, las probaré y prontito. para regalar o para casa.
    Besikos.

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  6. Las mejores ideas siempre surgen así jj, tienen una pinta estupenda, la crema del relleno puede ser un peligro!

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  7. Me ha encantado la receta, probaré a hacerlas! El molde es una monada... Un beso

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  8. Perdona que te corrija, bonita, pero hasta ahora, creo que todo lo que haces lo haces bien, porque como te comenté, hice tus cookies de chocolate y han durado un dia y medio. Han sido devoradas por completo. No sé cómo estarán estas, pero contando lo que cuentas, habrá que probarlas, no?. Un besito, bueno, mejor dos. jeje.

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  9. J'adore le goût du café et ces biscuits sont superbe, cette crème me Lesse curieuse, ils sont superbes!

    Bisous

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  10. Yo las veo fantásticas, qué colorcito y qué aroma más rico...besitos

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  11. Hola Isabel
    Pues me has solucionado una papeleta... Resulta que tengo en casa por lo menos tres botellas de orujo (no me preguntes por qué... Unas veces me da por acumular paquetes de puré de patata instantáneo, como si se fuese a acabar el mundo, y esta vez me ha dado por el orujo... en fin cosas mias...) y claro, no sé qué hacer con tanto orujo. Lo que pasa es que es blanco. Da igual, no?
    Eso si, tendré que hacer cantidades industriales de galletas! jaja O lo mismo, como parecen fáciles de hacer y muy ricas, organizo la Fiesta del Orujo en en barrio! jaja
    Me encantan (en realidad todo lo que haces).
    Un beso

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  12. Preparas unas combinaciones realmente ocurrentes y deliciosas. Estas galletas tienen que ir taaaan y taaan bien con el cafe....
    Besos guapa!

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  13. Mmmmm, casi me da miedo probar, tienen pinta de ser bastante 'adictivas' y yo desde que 'te descubrí' ya he engordado (y disfrutado) dos kilos ;-D

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  14. Orujo!!! perfectas porqué siempre pensé que es un licor muy fuerte para mi, pero si lo "disfrazamos" y nos lo servimos así, estupendo. Un besito

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  15. Si tú las recomiendas tienen que estar deliciosas, la forma ya me ha conquistado. besos

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  16. Pues ya me podías mandas unas pocas, no????
    Si es que tienes una mano.......

    Besos.

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  17. AS BOLACHAS FICAM SEMPRE LINDAS.
    AS DE RECHEIO SÃO AS MINHAS PREFERIDAS.
    BJS

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  18. pues si que tienen que estar ricas, pobres niños, sin caramelines jaja ;)

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  19. A veces las ideas que nos surgen en un segundo son las mejores. Tienen mu buena pinta. Bs

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  20. Menuda preciosidad de galletas. La combinación de sabores tiene que ser deliciosa. Estás hecha una artista. Por supuesto, que el mejor logro es un hijo, para mí también ha sido lo mejor que he hecho en la vida. besos

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  21. Como te dije en la otra entrada, no me gusta el alcohol y para rematarlo tampoco me gusta el café. Soy tetera empedernida. Pero aunque los ingredientes no me gusten, tengo que reconocer que te han quedado espectaculares y las fotos son una maravilla. Pienso que quizás, se podría hacer algún arreglillo, No! los haré así para la gente que les gusta el alcohol y el café, que son todos (Yo soy la rara) y me quedaré sin probarlos y esperaré lo que dicen!

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  22. Que bonitas te han quedado!!!. Tb' tengo este cortapastas y la verdad que salen una galletitas muy monas. Me han entrado ganas de hacerlas otra vez!!!. Aunque como en casa habita una peque el relleno sera otro ji ji ji. Gracias por esta receta tan rica. Saludos guapa.
    www.miscositassrv.blogspot.com

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  23. Estas echa un arista!!! Tienes unas ideas buenisimas!!! je je je yo tengo ultimamente la imaginacion saturada ja ja ja un besito enorme

    http://elbauldenatilandia.blogspot.com.es/

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  24. orujo? cafe? woooooow me quedo con la receta!! y ademas si tu dices q estan de muerte, es que lo están!! Desde luego la combinación es alucinante, espero probarlas pronto y comprobar lo ricas que están!!

    Besitos de pimiento!

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  25. No soy de Crema de Orujo pero bien lo puedo rellenar de cualquier otra cosa. Dulces caramelitos... ummmmmm

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  26. Con lo rica que está la crema de orujo!! Me llevo la recetita, pues la descripción de los sabores me basta para saber que están deliciosas!! Y te han quedado preciosas con ese molde en forma de caramelo, ¡¡qué genial!!

    Un besito!!

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  27. jajaja que bueno lo del Minichef :) Unas galletas deliciosas Isa, besiños dulces¡

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  28. Sabor adulto...
    ¿Y cuándo me pondré yo con las manos en la masa para hacer estas y otras deliciosas galletas?
    Geniales.

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  29. Vaya combinación más fabulosa, con lo rico que esta el orujo y el café me encanta...me la apunto para hacerla seguro!

    Besos!

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  30. Unos caramelitos muy monos y seguro que delicioso (para mayores, jeje)!!
    Un beso,
    Aurélie

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  31. Esto si que son unas galletas apetitosas, madre mía, creo que en casa no durarían nada. ¡Qué buena idea!

    Un abrazo.

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  32. Al final podremos hacer un recetario de recetas com crema de orujo! Esta tiene muy buena pinta... Besos!

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  33. Totalmente de acuerdo contigo Isabel, estas galletas triunfan donde vayan, la forma es divertida y monisima, y ese sabor adulto me encantaría probarlo. Tomo buena nota.

    Bss
    Afri

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  34. Seguro que están muy ricas,yo que soy muy cafetera me vendrán genial para el café de la tarde ,solo que yo no suelo tener orujo en casa ,les pondré otro licor.besinos

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  35. PERDON......JA,JA....AL VER ORUJO SE ME HAN IDO LOS OJOS DETRAS, PUES NO ME RIO YO CON EL DESPUES DE UNA BUENA COMILONA...LAS GALLETAS CLARO ESTA CON LA CREMA DE ESTE INGREDIENTE MAGICO NO DUDO DE LO RICAS QUE TE HAN TENIDO QUE QUEDAR!!

    BESOS,

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  36. Que originales, aunque eso del orujo...no sé si demasiado fuerte para mí, pero tienen un aspecto delicioso.

    VV.

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  37. ¡Qué aspecto más bonito y con ese relleno deben estar sensacionales! ¡Y yo a dieta, por Dios, qué desconsuelo! Besos y feliz día.

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  38. Después de mis vacaciones, entro en tu blog y me doy cuenta de que me he perdido un montón de cosas deliciosas, las cuales copiaré religiosamente en mi lista de pendientes porque todas tienen una pinta estupenda, sobre todo estas galletas tan de mi tierra.

    Bicos

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  39. Ricos ricos, fantasticos, me encantan!! seguro que están de vicio

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  40. las galletas asi son geniales y muy bonitas te han quedado y si encima le pones la crema de orujo,ya me has matado¡¡
    ricas ricas
    beso

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  41. ya no habran más cursos? con lo que me gustan tus crónicas... no soy de café, pero quizás en formato galleta si! besitos

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  42. Me encantan los moldes en forma de caramelo :D que buena pinta que tienen..
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  43. Esa cremita de orujo tiene que estar de muerte dentro de los caramelos!!
    Besitos guapa

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  44. Son una auténtica monada, y el sabor debe de ser divino!!

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  45. Que guenas!!!me las apunto que cuando tu lo dices debe ser por algo.
    Besos!!

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  46. Ya le he dicho a Chema que me busque la mejor crema de orujo que encuentre.Sólo tengo en casa orujo, pero no crema de orujo...Quiero probar tus galletitas, me dan buenas vibraciones, creo que nos van a encantar!!!
    Galletas para adultos, qué sugerente Isabel, por Dió!!!

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  47. Estas de antemano me las llevo, bueno mejor me llevo la receta....que las pastas son virtuales y me interesa mas la forma de hacerlas, se ven un lujo, preciosas y tienen que quitar el hipo de ricas mmmmmmmmmmmmm!!!! besosss.

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  48. Nunca he probado la crema de orujo, pero tiene una pinta riquísima! el molde que has usado es una cucada, lo quiero jajaja
    Besos

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  49. Jajaja, siempre que te leo me voy con una gran sonrisa. Cuánto me alegra saber que el minichef saliera en su punto, no es para menos ;) y geniales éstas galletas! qué buena pinta!
    Besos

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  50. Me las llevo Isabel!. tienen que estar de auténtica locura. Me encanta la forma y los ingredientes que llevan. Siempre me sorprendes. un beso.

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  51. Que chulas Isabel tienen que estar de escandalo, una pura tentación besitos

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  52. Pero bueno...!! piña colada, orujoooo!! ¿Qué es lo que pasa aquiii?
    Estamos de fiesta por lo que veo.
    Buena idea esos dulces con sabor "adulto" no me importaría recibirlos como regalo.
    Un abrazotee!!

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  53. La crema de orujo no me gusta nada, pero es que las galletas tienen una pinta deliciosa, se yo de uno que se las comería todas!. Besos

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  54. Isabel voy a seguir tu recomendación y las preparare. Ya te contaré el resultado.

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  55. Jolin!!! Estas también me las llevo que en casa ya somos todos mayores de edad.
    Besos

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  56. Tengo que hacerlas, vaya idea genial que tuviste con el orujo, con éstas deslumbro yo a mis amigos gallegos!

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  57. Si tú dices que estas galletas son tus mejores galletas, entonces hay que hacerlas. Besos.

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  58. Las haré cuando me quite el régimen, porque se las hago ahora no las cato porque si empiezo no termino, besos

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  59. Desde luego que las haré!. Tienen que sorprender por su sabor y la combinación con ese relleno.
    Igual cambio la crema de Orujo por Crema de Wiski ...

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  60. Pues si las recomiendas así, obligado hacerlas, jejejej. Me las llevo
    Besitos

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  61. Madre mia!!! yo no podria vivir contigo!!! seria una pelota!!jajjaj que vicio de chicaa!!! besazo

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  62. Isa, te han quedado monísimas

    Un besito

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  63. Que cosa más rica!! Pero no puedo mirar que engordo!!! Estoy de sorteo, pasate si quiere. Besos

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  64. ¡que delicia! la pena es que no las pueda probar...

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  65. Me encanta el cortador en forma de caramelo, qué ingenioso.
    Por lo único que me perdí un poco en la receta es por la crema de orujo, pero supongo que uno lo puede adaptar a un licor de por esta zona verdad?

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  66. Uuuuuuuuuh! A mi padre le chiflarían seguro. Muy originales, si señor. Sitos

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  67. Isa pero que me estás contando, que estás a dieta???? y quién se está comiendo todas estas exquisiteces que preparas??? Claro que falta poco para el verano y la operación bikini tendría que empezar ya!!!!
    Besitos.

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  68. No seas modesta, los macarons también los bordas, entre otras cosas. Preciosas y riquísimas
    Besos

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  69. Bueno, qué ricas! Esta receta me la copio así, con todo el descaro del mundo :) Y son una monada.

    Besos

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  70. Yo ya no sé cuando voy a hacer tantas cosas ricas que pones... Espero que en la otra vida haya horno, y si de verdad es la eternidad entonces ahí saco tiempo seguro ;)

    Aunque si en el cielo no hay horno no pasa nada, prefiero eso a que me manden al infierno, por muy ricas que estén esas galletas ;)

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  71. Pues con esta recomendación las tendré que hacer, que tus recetas son garantía de éxito.
    Un besito.

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  72. Ayyy Enana, mándame una cajita de galletas anda que estoy exiliada y pachucha (se nota el chantaje?) que cosa más rica niña!

    Besos.

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  73. Ese relleno es muy seductor. Qué buenas ideas tienes!
    Vas a venir este verano por aquí? Ya me avisarás!
    Besos.

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  74. QUé buena pinta, además, extradulces con esa forma tan original de caramelo. Besos,

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  75. Se ven estupendas, Isabel!!!!
    Tengo una asignatura pendiente con las "galletas".. a ver si me animo algún día con ellas....

    Un besote!

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  76. Isabel mmmnnnn me gusta tu propuesta, un besazo

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  77. Qué buenas tienen que estar....cuántas cosas ricas nos propones siempre....no tengo días suficientes para probarlas todas!!! Tendré que hacerlas de 3 en 3!!!! Un besito:) Susana.

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  78. Mmmmmm!!! De muerte, mortal, II, como las pelís de acción. Éstas caen pronto. Un besote de OLi de ENTREBARRANCOS

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  79. Gracias por la receta Isabel,doy fe que están buenísimas,trataré de hacerlas pronto.Acuerdate de no tirar mi recetario.Un saludo.

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  80. Ainsssssssssssssss!!!! Estas galletas tienes que ser maravillosassss!!! Y el cortador en forma de caramelo es ideal !!! Creo que no lo había visto... Necesito que los días duren el doble de horas para tener tiempo para hacer todas tus recetas !!! :)

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  81. Delicioso!!!! Dios Mio!!! Eres maravillosa!!!

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  82. que maravilla, deben estar deliciosas, si ya de por si a mi las galletas caseras me gustan.. estas deben ser de vicio!!
    Pd: he entrado pensando que eran caramelos, caramelos, de los de chupar !! :)))

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  83. Me los había perdido!! Una presentación muy original, ese cortador es divino, me encantan!!!
    ¿Ya te he dicho que quiero estar en tus cursos?? Sólo mil veces, jajaa!!
    Besitosss

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  84. Creo que dejarè mis clasicas galletitas por èstas a la hora del desayuno.Optima receta.Elena

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  85. HOla
    cuando hacemos algo que no suele ser muy divertido salen las mejores ideas.Me ha hecho gracia lo del Minichef, di que si que es un niño guapísimo.
    Pues estas galletas si que tienen una mezcla buenísima,así no hay excusa para degustar una crema de orujo
    besos

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