28 de marzo de 2012

plátano, fresas y limón

Un bizcocho delicioso, para los amantes del plátano.
La fruta le da al bollo un profundo sabor y mucha jugosidad, el ligero toque de las fresas y el glaseado, completan una exquisita mezcla de sabores.


Lo hemos probado igualmente en forma de magdalena, coronado por unas fresas bañadas en el glaseado de limón. Pero para conseguir un desayuno más duradero, el formato bizcocho es ideal para ofrecer a los niños parte de las frutas y cereales que necesitan a diario.


Para su elaboración necesitamos.
- 180 gr de harina.
- Una cucharadita de levadura.
- Dos huevos medianos.
- 150 gr de azúcar.
- Dos plátanos pequeños o uno grande.
- Un puñado de fresas.
- 50 gr de mantequilla derretida.
- 120 gr de azúcar glass y un chorro de limón para el glaseado.
Tamizar la harina con la levadura y reservar.
Batir bien los huevos, azúcar y mantequilla, añadir el plátano hecho puré y mezclar bien. Incorporar la mezcla de harina y batir hasta obtener una crema lisa.
Añadir las fresas en trozos, sin batir, verter en molde de cake engrasado y hornear en horno precalentado a 180º unos 45 ó 50 mn.
Aún caliente, verter sobre él el glaseado que haremos mezclando con una cuchara el azúcar glass bien tamizado y el chorro de limón hasta obtener la consistencia que deseemos (más líquida= mas limón, más consistente y blanca= menos limón y más azúcar.



115 comentarios:

  1. Que pinta tiene.... los bizcochos con plátano me encantan y éste con las fresas debe ser tremendoooooo! Besos

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  2. que estupendo con la fruta, me lo apunto para hacerlo.Bss

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  3. Que mezcla más deliciosa has preparado Isabel para no dejar ni rastro de el
    mil besosssss

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  4. Me encanta la jugosidad que da la fruta a los bizcochos. Lo malo... que no puedes parar de comer y comer.

    Lore

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  5. Esta mezcla de frutas, de los frutos secos, o cualquier mezcla que hagas, es que te quedan los bizcochos de sobresaliente!. Un beso guapa y siento no poder estar el 7 (me voy a Menorca).

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  6. Oh, menuda delicia de bizcocho. Me lo llevo para hacerlo ya mismo, tengo plátanos muertos de risa porque mi hija ha decidido, de repente, no comerlos, y fresas siempre tengo, abuso de ellas continuamente :D
    Me encanta esa rebanada, con mordisquito incluído
    besos

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  7. magnifico , delicioso hummmm me quedo por aqui a desayunar !

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  8. SOLO PUEDO DECIR ....uhmmmmm quiero un trocito para desayunar ahora ..hoy es festivo en VIGO y tengo tiempo de saborearlo y repetir ..muy buena mezcla ...se ve buenisimo bssssMARIMI

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  9. oooooh, divino!!! me chiflo este bizcocho, yo hace mucho que no hago uno... a ver si me animo que estoy de un vago!!! Un besazo!!

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  10. Plátano+fresas+limón=se me cae la babilla!!
    Que rico tiene que estar!!jugoso....jugoso...
    Buenos desayunos vais a tener esta semana!!

    Besitos de pimiento!

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  11. Todavía tengo un trocito del pan dulce con plátano que hice el otro día, pero cuando se acabe, tengo que hacer tu bizcocho, me ha encantado.
    Besos, que pases un buen día.

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  12. Pues soy una amante del plátano y la receta se ve sencilla y deliciosa, así que la apunto…
    Saludos

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  13. DELICIOSO en mayusculas, tiene una pinta muy rica me encanta la mezcla de sabores, tiene una corte genial besos

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  14. ¡Qué delicia! para niños normales, que desayunan bizcocho, no veinteañeros que como mucho se toman un zumo de naranja o ¡una coca-cola! (y que cuando eran pequeños tomaban un buen desayuno obligados por su madre, si no querían morir jóvenes…)Bsts al Minichef.

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  15. qué rico y que jugoso mmm la combinacion de sabores me encantaa

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  16. Tiene que estar delicioso¡¡¡¡¡ Me llevo la receta para ponerlo en práctica. Un beso

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  17. Qué jugoso se ve, qué deliciosa combinación de sabores, Isabel. Me encantan las frutas en los bizcochos y magdalenas, me parece que combinan con estas masas a la perfección y, especialmente el limón y el plátano para el cake van perfectos. Los trocitos de fresa son el añadido perfecto para completar la jugosidad y el sabor... riquísimo!!!, y con el glaseado, más :)

    Un besito y feliz día!

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  18. Magnifico es poco lo que te podría decir por lo que estoy viendo....

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    1. Isabel, se me olvido, te cojo la receta de ayer, lo voy a hacer hoy para comer..... buñuelos de bacalao.....

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  19. Ahora mismo tengo muchísima hambre (mi manía de desayunar un café y salir pitando), así que ni te cuento lo "mal" que lo estoy pasando con esta exquisitez delante. Bs

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  20. HOla
    que bueno con el glaseado,y un bizcocho completo
    besos

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  21. Que rico, me gusta la combinación de plátano con fresas...besos

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  22. Que bizcocho con frutas tan bueno! es verdad, ideal para los niños.., es una forma más discreta de doblarles la ración de fruta diaria.
    Besos

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  23. Con glaseado de limón que rico! eres la caña!;-)
    bsss wapísima.

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  24. Ce cake est superbe et très bien garnie, bravo!

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  25. Estos bizcochos son un éxito asegurado!! Te ha quedado genial, muy jugoso y con esos trozos de fresas muy atractivo y además con el glaseado debe ser la repera!! Tomo nota!!
    Besos guapa!!

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  26. Menos mal que ya había desayunado, qué cosa más rica. Besos

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  27. muy bueno debe de estar, que suerte el que le a pegao el bocao a ese trozo jaja, besos

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  28. Sembra fantastico!Un bacione da Grecia!

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  29. Que ideal el bizcocho... llevaba tiempo buscando una receta nueva para platano y creo que la he encontrado jeje.. Al pinterest que va y a ver si esta semana lo pruebo.

    Besos,
    M.

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  30. En los bizcochos el plátano queda muy bien y me imagino que mezclado con las fresas aún tendrá mejor sabor porque la textura es perfecta.
    Besos.

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  31. Que delicioso bolo cheio de frutas da época...

    Besito
    Rita

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    1. Hola Isabel!

      Que casualidad estaba buscando hacer un bizcocho y mira por donde me encuentro con este.Los plátanos los suelo preparar tipo buñuelos pero me parece ideal preparados de esta forma mas adecuado para desayunos.

      Un abrazo:)

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  32. Humm para el desayuno me encanta, lo malo es que a mi hija no le hace gracia los bizcochos con fruta, cachis.

    Besos

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  33. Muy bueno y con una presencia magnífica.
    Besosssssssss

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  34. no se puede pedir mas.el corte es perfecto

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  35. Me encanta lo bien que queda el glaseado, perfecto. Besos

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  36. No soy muy amante del plátano en los postres pero por tí y por la pinta que tiene haré una excepción. Un beso.

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  37. que delicia,me encantan estos ingredientes....bess

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  38. Que rico y que sencillo de hacer...Me encanta, pues tengo todos los ingredientes...ahora mismo lo preparo para la merienda de los chiquillos.
    Muchas gracias por esas ideas estupendas que compartes.

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  39. Menudo pecado mortal jaja, pero merece la pena, que rico debe estar. Me lo guardo en mi pinterest de recetas pendientes ;)
    Un beso!

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  40. QUE DELICIA, ME PARECE UNA COMBINACION PERFECTA DE SABORES, ESTE SI QUE ES DEL QUE NO DEJO NI LAS MIGAS,

    BESOS,

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  41. Isabel, el plátano no es mi fruta preferida pero seguro que un trocito de este dulce me lo permitiría. El glaseado le da un "porte" especial. besos

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  42. Se me hace la boca agua de imaginar esa combinación de sabores... este fin de semana lo pruebo!

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  43. Ummmmmmmmmm que ricoooooo rico pero la tarta de tu cumple no se me va de la retina ummmmmmmmm que delicia por dios me encantaria segurisimoooooo.
    Como siempre unas recetas y presentaciones de 10 points.
    Bicos mil wapa.

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  44. Una vera delizia questo dolce. Un abbraccio Daniela.

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  45. Me encantan los bizcohcos, ya lo sabes y los de frutas en particular me parecen una exquisitez.
    Esta combinación debe resultar muy rica, lo he hecho solo con fresas, pero probaré añadir plátano.

    Besotes cielo,

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  46. Tiene que estar estupendo este bizcocho con esa combinación de plátano y fresas y por encima ese glaseado tan rico.

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  47. Riquisimo y estoy de acuerdo contigo, de esta manera se conserva más tiempo jugoso. Besos

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  48. Me encaaaantaaaa, es tan difícil seguirte el ritmo, que me voy ahora mismo a fisgar qué has publicado esta semana.El bizcocho de hoy para mí es de diez "puans"
    Un besín :)

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  49. Rico rico no...riquisimo tiene que estar¡¡ besiños

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  50. Me gusta y ese glaseado de limón le da un punto genial.

    Besinos, me llevo un trocín ;) para el postre...

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  51. mmmm... una textura muy buena!!! Y la mezcla de frutas espectacular!! :D

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  52. Pues, ya lo tengo hecho para esta tarde...Muy fácil y huele genial.
    Gracias

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  53. Ay por Dios que pintaza , como lleva frutas no nos engordará no ? jajaja....después de la jartura que nos dimos en nuestros cumples ahora no nos podemos quejar :)

    Sabes ? A mi no me gusta poner fresas frescas en los bizcochos, no me gusta la textura que le dan...... siempre las uso deshidratadas, maniática soy isssssss, será la edad ?.....

    Besinos re guapa !!!

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  54. Aliter..que hiciste en el blog???..estoy tonta o está super raro????
    al margen de eso, me gusta tu bizcocho, mucho!!...pero mi familia no come fruta ni así les maten...solo vale bizcocho de choco :(
    que horror, con estos cualquiera experimenta :(
    mil besitos mi linda Isabel!

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  55. Isaaaa, que le has hecho a tu página??? te juro que he entrado y salido dos veces porque pensé que le pasaba algo... llevo un rato mirándola y la verdad es que queda muy bien así, se ven muy bien todas las recetas, está rara hasta que me acostumbre, pero la verdad es que es bien práctica.
    Por cierto este bizcocho tiene una pinta perfecta, sobre todo porque yo soy amante del plátano, fresa, bizcocho, chocolate y todo lo que caiga cerca de mí. Qué buen comer tengo por Dios! así que tu sigue haciéndome dulces que verás.
    Besitos.

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  56. Isabel...que te pasa en el blog....jajajajaja...menudo lió...me encanta este cake...una pasada!!!
    Besos

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  57. Olé! qué fantástico! y ese glaseado.......... buaaaaaaaaah, qué babeo llevo encima!!!! Aunque hija, yo no creo que te haga falta hacerlo así o asá con la intención de que dure más....... seguro que en 2 días se lo han ventilao enterito!
    Besos!

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  58. Que no cunda el pánico!!!
    El blog está en pruebas y pronto tendrá una nueva imagen.
    ;)

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  59. Hola Guapa!! Veo que tu también le has dado un nuevo aire al Blog, me encanta la idea, aunque como todo me tienes que dar un par de días para acostumbrarme jj
    Un beso y por cierto... impresionante bichocho, el glaseado por encima me mata!

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  60. Que pasada...bizcocho con fresas y ese glaseado por encima que esta para meterle mano a la pantalla!!
    Besitos guapa

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  61. Vaya ricura de bizcocho, me encanta la combinación que has elegido Isabel, un bizcocho estupendo que probaré en cuanto tenga un minuto!!!

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  62. Tiene un aspecto genial. Me gustan los bizcochos con frutas, son muy jugosos y es una forma de que coman fruta los inapetentes a ella.
    Platano y fresa, combinan muy bien.

    Un beso

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  63. Que bueno con esa jugosidad que le aportan las frutas. Besos

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  64. Que bueno Isabel y con una pinta exquisita, me encanta!!!! tiene que estar muy rico. Besossss.

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  65. No entiendo bien como has puesto el blog pero he comentado, me dice que se ha publicado pero no lo veo, de todas formas que te ha quedado riquísimo y que tiene una pintaza que pa que. Besitossss.

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  66. Ufff debe estar barbaro y debe tener un aroma, que vamos!!!
    El Blog te esta quedando precioso!!
    un beso
    MEr

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  67. Me matas con tus bizcochos... son todos una delicia!

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  68. No se si se publican mis comentarios... tu blog se ve hoy diferente :s....

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  69. Que cambio de look, me gusta, y el bizcocho se ve riquísimo, celebramos algo o es la primavera que nos altera? jajaja. Besitos

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  70. Me parece ideal, muy fàcil, con pocos ingredientes pero todos ellos riquisimos!! de vicio!! besos

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  71. Una combinación sin duda ganadora y totalmente acorde con la época, que ricura de bizcocho.

    Besitos

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  72. Ay mi niña ¡qué cambio! al principio hasta me he asustado, pero me gusta todas las opciones que le has puesto al blog (no me he podido estar quieta y ya he toqueteado, jaja)

    Del bizcocho te pregunto ¿queda? ¡cómo tiene que estar! visitarte es un sufrimiento muy rico, jeje.

    Muchos besos

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  73. Delicioso, el corte con tropezones me encanta, por cierto me gusta mucho la nueva cara de tu web.
    Besos

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  74. Delicioso, el corte con tropezones me encanta, por cierto me gusta mucho la nueva cara de tu web.
    Besos

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  75. Hola Isabel. Nunca he hecho un bizcocho de plátano ni tampoco con fresas, viendo el que has hecho solo cabe decir que el aspecto es fabuloso. Una mezcla de sabores estupenda que hará que el bizcocho esté delicioso.
    Me gusta el nuevo aspecto que le has dado al blog. Al entrar creí que me había confundido jj, pero no es el tuyo.
    Isabel, gracias por tu contestación.
    Saludos

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  76. Una combinación nada vista en un bicochón. Te ha quedado para chuparse los dedos. Felicidades.
    Saludos.

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  77. ¡¡Me encanta!!y a estas horas que ya me empieza a entrar hambrecilla..., me llevo un cachitín.
    Un beso guapa

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  78. Hace tiempo que no hago repostería con plátano, con lo que me gusta! El problema es que mi chico es adicto a ellos y no consigo que me maduren en casa para poder aprovecharlos bien, jajaja.
    Qué delicioso, con las fresas, y ese toque de limón por encima... desayuno, merienda o postre, me vale para cualquier momento del día :).

    Un abrazo

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  79. Tengo unas ganas locas de hacer un bizcocho con plátano, pero es que encima lo has completado, ñam ñam!!!!

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  80. Isabel creía que me había equivocado de blog:), un bizcocho impresionante, besos.

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  81. Me encanta porque el plátano queda genial en los cakes, por cierto, tu blog me sale con otra apariencia no sé si será mi pc o blogger o que lo has modificado ejej, ,lo cierto es que queda genial. besitos guapa

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  82. Uf! Creí que me habia confundido d piso....Genial!
    Este bizcochito es de nota.
    Besos

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  83. Tiene una pinta increíble :D
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  84. Una combinación riquísima y el aspecto inmejorable. Un abrazo, Clara.

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  85. No se si ha salido mi comentario, pero muy rico

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  86. ¡Vaya pintaza! Se me hace la boca agua...
    Saluditos.

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  87. Qué espectáculo para la vista las fotos son estupendas Isabel, no quiero ni pensar como tiene que estar este bizcocho. Me encanta esta combinación.
    Besitos linda.

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  88. Que rico tiene que estar esto.¡Pero que le pasa a tu blog?besinos

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  89. tiene un corte impresionante Isa!! me ha encantado y eso y tu nuevo look del blog. un beso

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  90. que torpe soy que no encontraba lo de los comentarios, se ve muy jugoso ese bizcocho y la mezcla de sabores muy rica


    ¡¡besos¡¡

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  91. Se ve muy rico. Me anoto la receta para hacerlo proto.Un abrazo.

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  92. No me cansaré de decir, que para mi los bizcochos con fruta son los mejores. Esta es una combinación deliciosa. Tengo que probar a hacer el glaseado, a ver si me acuerdo la próxima vez que haga uno.
    Un saludoo!!

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  93. Jo que rico debe estar! Mira que la combinación de plátano y fresa me encanta así que la probaré en bizcocho, gracias por la receta.

    bessis

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  94. ¡Un bizcocho con fruta! ¡que jugoso! Lo probaré.
    Un bico.

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  95. Madre mía, tiene una pinta increible, con lo que me gustan a mi los bozcochos con fruta...!! Cada día publicas recetas increibles, no se como te lo haces pero te envidio por poder tener tanta constancia!!
    besos

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  96. Que bueno!! me encanta el plátano y si es con fresa más! siempre tomo batidos caseros con estas dos frutas así que para merendar me viene de pelas este bizcocho! un besote Isa y que buen cambio! En breve va el nuestro que es con lo que andamos liados ahora, ya tenemos un sello de calidad para los blogs que nos gustan así que.. ya sabes donde va! :P

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  97. Muy rico Isa, como estamos en tiempo de fresa y platos hay todo el año, es ideal y sano.Un besin.

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  98. ESTUPENDO ISABEL, HOY HICE UNO DE MANZANA Y PASAS DE UVA, EL PRÓXIMO SERÁ ESTE, ME HA ENCANTADO. BESOTES

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  99. Una pinta deliciosa. ¡Has cambiado el look del blog! Así queda muy bonito, pero me tendré que acostumbrar a esta interfaz tan dinámica :-) Un beso

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  100. muy buenos y mas con la fruta queda mejor asi,me gusta como te ha quedado
    un beso

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  101. Jamás vi un bizcocho así, qué buenísima pinta!

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  102. Pues a mí me tendrá que encantar, porque el plátano es mi fruta preferida, tanto que de pequeño me los comía hasta sin pelar, y no es coña eh. Mi madre cuando me veía se echaba las manos a la cabeza, pero a mí es que me sabía bien coñee!!! ahora ya he aprendido a pelarlos y a quitarle los hilillos, si es que me estoy volviendo un pijo redomado, me doy cuenta....
    El bizcocho te ha quedau pa enmarcarlo!!!!

    Besiños salseros Miss Aliter! :)

    Tito

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  103. No me extraña que tenga tanto éxito este bizcocho.. esta espectacular isabel, de 10

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  104. Isabel, doble felicitación...por ese recién cumpleaños al que como ves no llegué a tiempo y por la nueva imagen de tu página. Es preciosa!!
    Un abrazo muy fuerte

    Cecilia

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  105. Que bueno, con fruta, con todo, con glaseado... me encanta...

    Y el cambio de look a este magazine, también.

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  106. Qué rico, madre mía! Me encanta esa mezcla de frutas y sabores!!!
    Besos.

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  107. Me ha encandilado el glaseado tan estupendo que le has puesto, gracias Isabel.

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  108. Que ricoooo se ve el panque, se antoja solo de verlo, saludosss

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  109. Isa me encantan los bizcochos con frutas dentro ñammm que buenisimo!!!

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  110. Muy buena receta, a mis compis les ha encantao. La mezcla de sabores es muy muy buena. Gracias por la receta

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  111. ME ENCANTA!!! Los bizcochos con plátano me parecen deliciosos y si además llevan fresas para que queremos más. El toque del glaseado es la guinda para un bizcocho imponente! Un besito:)

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  112. Fabulosa esta receta . ya la repetí varias veces .. lo que pasa que ayer la hice y no tenia fresas y le puse pera ,,, también quedo espectacular...Felicitaciones por esta receta sencillita y maravillosa...Biquiños

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