8 de febrero de 2012

bizcocho de queso y fresas

Un desayuno ideal durante la temporada de fresas. Extremadamente jugoso pero no húmedo, con el aporte del queso, el aceite y la fruta conseguimos un bollo delicioso que podemos endulzar y aromatizar con un toque de Baileys.


Los nuevos moldes de figuras de Lékué incluyen unos divertidos números con los que elaborar bizcochos o pasteles ideales para fiestas infantiles, aniversarios o celebraciones de todo tipo.
Lo mejor de esta silicona es lo fácil de guardar que resulta, en un solo cajón pueden caber muchos, ¡muchísimos! moldes, sin que se deformen o nos ocupen mucho espacio; ese bien tan preciado en la cocina.
Me ha encantado el resultado final del bizcocho; no necesitamos prepararlo para el horneado, vertemos directamente la masa sobre su superficie y el desmoldado será perfecto.



Para su elaboración necesitamos,

- 4 huevos.
- 180 gr de azúcar.
- 100 gr de aceite vegetal.
- Una tarrina de queso Quark de 250 gr.
- 30 ml de Baileys.
- 270 gr de harina.
- Una cucharadita de levadura.
- Un puñado de fresas frescas cortadas en trozos pequeños.

Batir los huevos y el queso hasta obtener una mezcla cremosa, añadir el azúcar y el aceite y batir bien. Incorporar el Baileys y remover hasta que se integre,
Tamizar levadura y harina y añadir a la mezcla anterior consiguiendo una mezcla bien homogénea.
Verter sobre el molde y hornear a 180º unos 25-30 mn, hasta que al pinchar con el Cake Tester éste salga seco.
Dejar enfriar sobre una rejilla.

116 comentarios:

  1. hummmm....j'en veux une part s'il en reste car sont aspect et délicieux, joli 1

    Bisous

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  2. Que cosa más rica de bizcocho. El molde es chulísimo pero yo estoy muy desengañada de los moldes de silicona, no me gusta el olorcillo que desprenden al hornear, se deforman con el peso de la masa y en los míos siempre, siempre se pega algo y no son precisamente "de los chinos".
    Esta receta te la copio seguro, un beso.

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  3. Con fresas y queso, mmmmm... ahora que empieza la temporada de las fresas lo probaré seguro! Lo percibo jugoso jugoso, que pena no poder hincarle el diente!

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  4. fresas y Bayleis, que rico debe saber! me encanta que la temporada de fresas está ya casi aquí. besos!

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  5. Te ha quedado estupendo, es el número 1 de la tartas de queso
    mil besossssss

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  6. Buenísima pinta! esos moldes son la perdición , merece la pena dar un poco de dinero :)

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  7. Bayley's, queso quark...ummm jugosito y rico seguro.
    Buenos dias number one...

    Un besote

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  8. Pues sí, desde luego el aspecto es inmejorable!!

    Y facilito de hacer. Miraré a ver si no tengo el Baileys caducado ;)

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  9. Que monada de moldes ..con numeros ..he visto en otros blogs el 8 ..es una estupenda idea para festejar cumpleaños ....el bizcocho como siempre estupendo bssMARIMI

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  10. Eres la número 1, en los dulces seguro. Se ve una masa muy jugosa y el sabor de las fresas le tiene que quedar estupendo.
    Besos.

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  11. buenos dias nº 1 fantastico y muy bueno este bizcocho super sponjoso y aromatitazo al Bayley´s brtal de bueno
    beso

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  12. UM BOLO BEM GIRO , GOSTO MUITO DE BOLOS DE QUEIJO FICAM COM UM SABOR DELICIOSO.
    BESOS

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  13. Todo un numero 1 ese precioso bizcocho!!!!!
    Besos

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  14. Me llevo un trozo para desayunar¡¡¡¡.Se ve muy rico.Un beso.
    Lo del hojaldre cuando quieras,jajajaja.

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  15. Veo que a tí también t ha tocado el número 1. Me parece una combinación muy rica, con el ques debe estar muy esponjoso y tal y como dices, un desayuno perfecto!

    Besos guapa

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  16. si yo estoy de acuerdo contigo en que es el desayuno ideal, pero mi ginecóloga está empeñada en que desayune la fruta "a pelo" y luego un poco de pan integral ¿¿te lo puedes creer?? si un bizcochito de estos no puede hacer mal a nadie... igual hasta el niño me lo agradecer jeje Besitos guapa, menuda pintaza tiene "el uno" ;)

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  17. Se ve un corte muy jugoso, y el molde de los numeros es bien original.

    Un beso

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  18. Con lo que me gustan las fresas y los bizcochos, este seguro que me encanta. El corte se ve perfecto, buenísimo.
    Besos.

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  19. me chifla cualquier cosa con queso!! delicioso, como siempre! un besote!

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  20. Precisamente el fin de semana me compre este molde pero del número 5 para el cumple de Pelayo y estaba preocupada por si al verter la masa, los lados se deformarían pero veo que te ha quedado perfecto.

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  21. Niña QUE PINTAZA!!! Y ese molde q precioso!!
    Bs

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  22. Como siempre perfecto , sabes? nunca he hecho un bizcocho con fruta y me has tentado a hacerlo ,a ver que tal me sale.

    Un beso.

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  23. Bizcocho borrachito de Bayles con fresas, tiene que estar de alucine. Besotes

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  24. Los moldes de silicona son una maravilla, por su almacenaje como tu dices y porque no se pegan. Te ha quedado muy bien y con queso y fresas me imagino que será delicioso. Bs

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  25. El corte de este bizcocho se ve muy jugoso, tiene que estar muy rico.

    Besos

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  26. Agora que os morangos começam a aparecer os bolos, e sobremesas fiacam ainda melhores. Este teu bolo devia ser uma delicia!!!

    Besitos
    Rita

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  27. Me gusta mucho el toque que le da el queso a las masas de bizcocho o magdalenas. Yo nunca he hecho bizcochos con fresas pero seguro que están muy buenos. Con tu permiso, me apunto esta receta. Me parece una muy buena manera de aprovechar las fresas.
    Un saludo!! =))

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  28. pues a mi si tienes esa textura pues me encanta

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  29. Isabel, que tentador con esos ingredientes y esa textura final!!! creo que a pesar de que no soy de dulces, se la voy a hacer a mis hijos.
    Un beso enorme

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    1. me parece delicioso! y me encantan estos moldes, ay vivan las fresasssssssssssss (apuntate a mi sorteo chatina)

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  30. Desayuno Isabel? Yo lo comería a todas horas del día, qué bueno te ha quedado! Luego ya que me lancen a rodar y ya, porque a este ritmo solo de ver lo que publicais me voy a poner como una bola, redonda, redonda...jejeje. Delicious!

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  31. Se ve un bizcocho delicioso con la mezcla del queso y de las fresas, a mi me encantan, asique estoy happy pensando que ya viene la temporada. Te he copiado la receta de las galletas de encanje y han quedado riquisimas, y con tus indicaciones estoy avanzando un monton en la decoración de galletas! 1 saludo Isa uvaspanyqueso

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  32. Qué jugoso se ve, la opción de añadir frutas al bizcocho siempre es un éxito, y con ese molde una monería.
    Un besito

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  33. Me muero de hambre !! ahora mismo con un café con leche bien calentito ;)
    Besos!!

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  34. HOla
    los ví el otro día en el Corte y son graciosos, que rico con estas fresas, el otro día compré fresones me imagino que quedará bien si cambio este detallito
    besos

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  35. Que bueno,yo siempre tengo baileys en casa ,este finde lo hago.besinos

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  36. Uffff que jugosidad y que aroma tan rico tiene este bizcocho, me encanta!!!!!!!!!!!!!!
    Besitos

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  37. Tiene una pinta buenísima!! y el molde una monada, me encanta. Saludos

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  38. Me encanta la repostería que lleva queso entre sus ingredientes, y este bizcocho me parece, como díces, ideal para los desayunos en primavera. Una gran receta, Isabel

    Un abrazo

    Cecilia

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  39. ¡Ay qué pecado, qué pecado!

    Ese 1 es genial, pero el bizcocho es ¡maravilloso!

    Besos

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  40. receta :PAN DE CANELA CON CHOCOLATE Y RON se hace con mantequilla o margarina
    gracias

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    1. Anónimo, yo siempre utilizo mantequilla a no ser que se esfecifique lo contrario.
      Un saludo

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  41. Que ganas tenemos ya de que las fresas inunden las fruterías... ya se ven algunas y no me resisto y siempre compro, son mi debilidad, el problema es que nunca sobran para hacer algún postre... tendré que esconder unas cuantas... jeje
    Besines
    Nieves

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  42. Que bueno!! Seguro que el sabor a fresas le queda genial, y tiene pinta de ser taaaaan esponjoso...
    Besos

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  43. ¡¡¡Tiene que ser delicioso...........empezar el día pecando así!!!
    ...Me ha gustado también el toque de Baileys...uhmmm
    Feliz dia Isa

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  44. que delicia,me llevo un trocín...bess

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  45. Con el tiempo que llevaba buscando un buen bizcocho de fresas!

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  46. Qué bizcocho tan especial!!! La temporada de las fresas es genial, podemos hacer cosas tan buenas como este bizcocho.
    Un besito

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  47. ¿He oído Baileys? ^^

    Mmmmm, qué rico, yo hago unas magdalenas de philadelphia y arándanos que están de muerte!

    Y qué bonito el molde :)

    Un besote!

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  48. Ohhhh Isabel es que no hay un bizocho tuyo que no me guste ¡divino! tiene que estar súper jugoso y blandito.Por cierto el queso tipo quark ¿es de los crema de untar no ?.
    Bsos preciosa

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  49. hay que ver la de recetas que genera el "bizcocho"... siempre tengo uno en casa, me encanta probar variantes y la tuya pinta de maravilla

    además la masa de bizcocho creo que "me quiere" siempre me salen buenos y bonitos (siguiendo a rajatabla tus pasos claro...)jajajajaja es que a veces me desmoralizo un poco intentando hacer alguna de tus recetas, me da la sensación que les tengo miedo y por eso me salen pse-pse!!!!! (no todas eh???)

    un besito

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  50. Isabel te han quedado unas fotos preciosas, y el bizcocho tiene una pintaza! Con queso Quark (que me tiene loca) y ese toque de Baileys...mmm
    A ver si preparo más bizcochos, que para traermelos al trabajo me vienen genial, mucho más sanos que los bocadillos ;)

    Un beso

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  51. Precioso bizcocho el que nos traes hoy Isabel...muy bueno...te lo copio!!!
    Besos

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  52. La verdad es que queda muy bonito, y seguro que muy rico.
    besos

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  53. La reina de los bizcochos :-D

    Isabel, perdona que todavía no te haya mandado el libro.

    Un beso

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  54. Qué riquísimo! Un bizcocho muy similar a los que suelo preparar ya casi rutinariamente, con queso cremoso y un toque de fruta, la miga es una delicia! Yo aún me resisto a caer en la tentación de las fresas, prefiero que pase esta ola de frío para rendirme ante ellas ya :P
    Un número ideal para una receta de número 1, jajaja. La verdad es que Lékué hace unos moldes estupendos, funcionan de maravilla.

    Un abrazo

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  55. qué buen corte tiene Isabel. El queso, el Baileys, las fresas, que super-mezcla, me encanta
    besos

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  56. Es verdad, yo soy una enamorada de los productos LEKUE....el bizcocho genial, ya van entrando las fresas ¡Qué bien!!
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  57. Delicioso!!....es que con queso me fascina!!.......Abrazotes, Marcela

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  58. Vale, me has conquistado con este bizcocho. No me lo pienso más y el domingo lo hago en casa :)

    besines guapa

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  59. Tiene un corte fantástico, jugoso y esponjoso! Y con queso! Me encanta todo lo que lleva queso. Me guardo tu receta que ya sabes que los bizcochos me pierden!! Un besito:)

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  60. sensacional este bizcocho, me encantan cuando llevan queso, tienen otro toque, es especial

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  61. Tiene que estar delicioso con esos ingredientes, aún sin tener ni gota de chocolate, te lo voy a perdonar por una vez.
    Besitos.

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  62. Isabel, un acierto: fruta fresca, bizcochito y ... una mijitilla de Baileys ... para merendar tampoco nos vendrá nada mal, y con un chocolatito caliente para el frío, me parece maravilloso.

    Xtos preciosa.

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  63. Que pastel más rico! precisamente el que hice ayer es algo parecido :) besitosssssssssss

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  64. Que delicia de biscocho Isabelita, justo lo que necesito para acompañar mi cafecito mañanero.
    Un besote guapa

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  65. umm la verdad es que tiene una presencia exquisita¡ besiños

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  66. me encantan los bizcochos asi de jugositos,que buen trozo me comia ahora!
    saludos.

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  67. Qué molde tan original y qué buena forma de comer fresas, ahora que están de temporada, ¡un beso!

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  68. la receta la tengo que probar, con fresa o con otra fruta, ya pensaré.. el molde me parece una pasada ¿ hay moldes con dos cifras? lo digo por mis cumpleaños jejejeje que ya son de dos cifras y bien altas jejeje.

    besos

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  69. Me hace un montón de gracia ese molde! Me estoy imaginando el partido que le sacaría yo para regalar.
    Es decir, haría un bizcocho, me comería el palito del uno corriendo, y con todo el morro del mundo regalaría el resto del bizcocho, como si estuviese "sin empezar".

    Sí, lo mío no es normal (mi madre es peor, da la vuelta al bizcocho, quita un pedacito de abajo para probarlo, lo vuelve a poner en su sitio, y "aquí no ha pasado nada").

    Hace poco hice un bizco con queso, pero viendo que me encanta el quark en las tartas, me voy a llevar tu receta, ¡¡¡me ha gustado mucho la textura del corte!!

    Un besito!!!!!!!

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  70. tiene una pinta estupenda, siempre estoy preparada par un buen trozo de bizcocho, en casa nuca falta, yo hago uno con quark, besinos

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  71. Con queso y fresas, que delicia Isabel! El molde es una pasada de bonito!!
    Besos

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  72. Pues el molde tiene que ser estupendo pero el bizcocho tiene que ser superior, lo bien que me iria ahora mismo un trocito para merendar besos

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  73. Madre mia!! tiene una pinta deliciosa!! y super esponjoso que se ve, me encanta!!

    Un besito!! :)

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  74. Un molde chulísimo! la mezcla del queso y las fresas tiene que ser una delicia.

    bicos

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  75. Pinta no, pintaza es lo que tiene este fabuloso bizcocho. No me extraña que sea el número 1 ;D

    Besos.

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  76. He estado mirando los moldes y son una pasada!! igual me compro uno para un cumpleaños próximo, ya veré... El bizcocho espectacular!!, tiene una pinta bárbara, jugosa, esponjosa...
    Un abrazo.

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  77. Me encanta el molde, por su facilidad de uso y el bizcocho que nos propones..la combinacion del queso y las fresas me parece delicios...anotado! :)
    un besO

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  78. Me encanta, qué chulada tu blog, es genial!!!

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  79. Que buenísimo.... ummmmmmmmmmm!! como todos tus bizcochos. Besosssssss.

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  80. Qué bizcocho más delicioso te ha quedado, además perfecto el corte. un abrazo, Clara.

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  81. Isabel, guapa!! Te ha faltado al lado el número cero, porque el bizcocho es de 10!! jeje Una delicia que adivino con sólo ver el corte!! Estupendo!!
    Un besote, guapa.

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  82. Qué bueno!! Habrá que probarlo, seguro. Y los moldes, increibles,. yo ya no tengo otros. Un beso

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  83. Ya sé a quien le voy a agenciar este bizcocho, gracias por la receta. Besos

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  84. Hola Isabel.

    Qué bien se te dan los bizcochos! Es que todos te salen fantásticos, da igual que los hagas en un molde redondo o rectangular que le añadas chocolate o limón, vamos es que es increíble la perfección con lo que los haces. Delicioso.

    Un saludo.

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  85. se ve un bizcochito muy jugoso, y eso erews tu el numero uno en bizcochos.
    un besote guapa

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  86. Guapaaaa!!!! A mi también me tocó el uno de Lekue!!! Jajajaja Un bizcocho maravilloso, aunque yo las fresas siempre con nata... Es que me gustan tanto tantisimo, que ponerlas con otra cosa me parece desaprovechar la oportunidad de zamparmelas a lo glotona!!! Así me va claro!!! jajajaja Un super beso Isaaaa!!!

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  87. Precioso molde!!!y el interior riquisimo, que buen bizcocho.. besos!!!

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  88. Tú si que eres la número 1!!! Qué bueno, no me enseñes estas cosas que me muero por hacerlas!!! Besitos.

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  89. Isabel tu si que eres un numero uno en la cocina, todas tus recetas tienen un estilo especial, y esta es una de ellas . Un beso guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  90. Queda precioso....Y qué bonito corte...Besos

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  91. Tengo una idea similar a esta para mi tarta de cumple. ¡Te me has adelantado! Me encanta la idea del Baileys, lo probaré en algún pastel!

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  92. No podías elegir un número mejor. Dice mucho de tu cocina!!. Un beso.

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  93. Mmmm... qué jugoso, me encanta cómo te ha quedado.

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  94. Efectivamente, rico y jugoso, creo que no se puede pedir nada más a un bizcocho y encima me encantan el queso y las fresas.
    Besos

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  95. Eso tu no eres más mortal porque no te dejan, fresas y queso? puaf me has matado ...total, ya no respiro...sigue con las ricuras.

    Besotes!

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  96. Isabel ahora mismo saco mi libretilla de recetas y apunto este enlace, me ha conquistado este bizcocho tan jugoso, no dudes que lo prepararé ahora que empieza la temporada de fresas es ideal.
    Besitos linda.

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  97. La número uno! si señor. Este bizcocho tengo que probarlo si o si!!

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  98. Que chulo está el molde, se ve genial.

    Saludos

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  99. Gracias Isabel, tiene pinta de ser muy jugoso. Besos,

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  100. Muy bonito el molde con el número y el bizcocho, con fresas, seguro que está rico de verdad.
    Un besín

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  101. que foto, dan ganas de morder la pantalla


    ¡¡besos¡¡

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  102. Me gustan todos los ingredientes de esta receta así que tiene que estar deliciosa!!! Mándame un poquitoooo :-)

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  103. Qué delicia, que aspecto tan jugoso tiene ese corte. Hace días que estoy viendo algunos bizcochos, por los blogs, hechos con los moldes en forma de número, son bonitos.
    Un abrazo.

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  104. Mmmm!! Esta me la copio seguro, fresas, queso, baileys !!

    Que rico !!

    Besos

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  105. Me comía yo el 1 el 2, el 3...... FANTÁSTICOS CHIQUILLA!!!:)

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  106. OOhh pensaba que era un flan!! que dlicia!! me encanta con las fresas...petons

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  107. Oh, ese bizcocho ¿es para mí? está diciendo: Cómeme...

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  108. No se donde estoy, que se me pasa todo.

    Riquiiiiiiiiiiiiisimo.

    Besos.

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  109. Qué bueno, Isabel, vaya mezcla más rica, queso y fresa...mmmmmm!!!!!!

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  110. hola¡ esta me he animdo a hacerla yo también¡¡ estaba buenísima¡¡ te dejo el enlace para que la veas. Un besazoo
    http://dulceshelens.blogspot.com.es/2012/10/bizcocho-de-queso-y-fresas-sin-azucar.html

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