16 de mayo de 2011

muffins de avena

Como algunos sabréis, he sido la afortunada ganadora del sorteo del chocolate de Rocío. Afortunada y honrada, aún me sorprende el haberme hecho merecedora de un primer premio otorgado con tanto cariño y generosidad.
Lo cierto es que los regalos son fabulosos, pero lo mejor ha sido una nota con unas palabras que llegaron a emocionarme.
Gracias de nuevo Rocío, por todo.
Para esta receta de muffins sobre los que hablé largamente aquí, he utilizado las cápsulas clásicas marrones y unos Fruit Flakes de arándanos que me envió Rocío, entre montones de cosas más que iré utilizando en lo sucesivo.
La avena es un ingrediente extraordinariamente versátil; podemos utilizarla en galletas, bizcochos o panes, siempre con unos resultados deliciosos y saludables.
El pequeño toque de fruta, desecada en este caso, le aporta la jugosidad a la masa. Jugosidad y un sabor intenso y perfumado.
Podemos utilizar igualmente fresas, frambuesas, arándanos, manzanas, uvas, o cualquier fruta que nos guste u ofrezcamos a los niños sin éxito.
La facilidad y rapidez con la que se elaboran los muffins, y el gran aporte energético que añade la avena, los convierten en un desayuno ideal que se conservará fresco varios días.





Para su elaboración necesitamos,

- 1 sobre de Fruit Flakes u 80 gr de fruta desecada o fresca.
- 100 gr de copos de avena.
- 200 gr de yogur natural.
- 180 gr de harina.
- 125 gr de azúcar.
- 1 cucharadita de té de canela.
- 2 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 1 huevo.
- 80 ml de aceite.
- 200 ml de nata líquida.
- 1 chorrito de esencia de vainilla.
- Frambuesas deseacadas para decorar.

Mezclar los copos de avena con el yogur, aceite y nata.
Mezclar la harina con la canela, bicarbonato, azúcar, levadura y frutas.





Batir el huevo e incorporar la mezcla húmeda y remover, añadir los ingredientes secos y mezclar con la espátula hasta que esté bien integrado.





Distribuir la mezcla en moldes de papel encajados en un molde metálico para muffins y hornear en horno precalentado a 180º durante unos 25 mn.
Dejar enfriar sobre una rejilla.











El enorme paquete fue desenvuelto por el Minichef con ansia.






107 comentarios:

  1. Enhorabuena por el premio! Te lo mereces Isabel , eres un referente para todos con tus magníficas entradas y tus incomparables introducciones de las que siempre aprendemos algo! Que ricos los muffins me llevo uno!

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  2. ¡Enhorabuena! Me alegro un montón por ti. Y la receta tiene una pinta... ummmmmmmm

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  3. Me encanta la carita de pillo del mini-chef!! Menudos muffins... no podrían haberte quedado mejor. Para cuando nos haces un paso a paso de como hacer esas pedazo de fotografías??? ;)
    Besos.

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  4. felicidades por ese tremendo regalo, que carita de pillin te tiene el niño los muffins deliciosos, besos

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  5. Felicidades por el premio guapa! La verdad es que la tarta ganadora está de infarto, lo merecías!!!!
    Los muffins de lujo, me encanta la avena, y además es buenísima. Mi marido la come bastante a menudo ya que es muy buena para el colesterol, así que aquí me llevo la receta para prepararle un nuevo dulce saludable.
    Besitos linda y buen comienzo de semana!

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  6. Este finde, hice una merienda en casa y pensé hacer muffins o cupcakes, pero era tan complicado...una de mis invitadas trajo unos cupcakes deliciosos, y esto me hizo motivarme para realizarlos yo misma, creo que voy a empezar por la receta de muffins que nos das, parecen deliciosos...
    Besitos.
    VV.

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  7. Felicidades Isabel por el premio...y vaya colaborador guapo que tienes!que suerte!
    En casa casi siempre tengo avena, me gusta! los muffins te han quedado estupendos, con esa textura tan rustica...diferentes, preciosos!
    *.* Un abrazo!

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  8. Enhorabuena por el premio y por los muffins... voya ver ese helado de aguacate con detenimiento porque es muy original:)
    Besicos sorianos

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  9. felicidades guapa! me llevo un muffin que se ven deliciosos!!!! besitos guapa

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  10. Felicidades por el premio, que rico todo!. Los muffins tienen un aspecto estupendo, por fuera parece que son crujientes y el interior se ve jugoso, ideales!.
    Buena semana

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  11. Enhorabuena por el premio y por esos muffins que son un placer. Me encanta la mezcla de avena y frutos rojos. Una delicia.
    Besos

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  12. Isabel,

    Enhorabuena por el premio. Me encanta la propuesta que nos traes hoy. Lo del té de canela es muy original. Y con los frutos rojos, tienen que estar deliciosos.

    Un besito,

    Sacer

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  13. Enhorabuena por tu premio que es bien merecido. En cuanto a los muffins, son la caña!!! se ven riquisimos y esas frutas le dan el toque perfecto.

    Un beso
    AFri

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  14. Me gusta muchísimo el sabor que deja la avena, los muffins con la fruta tiene que ser además riquísimo.
    Guardados.
    Besos para el mini chef que ese sí que está para comérselo.

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  15. Con lo que me gusta la avena, estos muffins tienen que tener una textura genial.

    Saludos

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  16. Felicidades por el premio tan merecido, disfruta de todo lo que te han mandado que tiene que ser una maravilla.
    los muffins te han quedado fantásticos, una maravilla t con ese toque de avena y arándanos fabulosos,
    besoss guapaaaa

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  17. Hola Isabel, felicidades pelo prémio, es merecedora.
    Me encanta o olhar do mini chef, cheio de personalidade.
    Os Muffins estan buénisimos, tenho que hacerlos.
    Besitos guapa.

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  18. Isabel, de nuevo, enhorabuena por el premio. Por supuesto que eres merecedora del premio, tú tarta de chocolate es para quitarse el sombrero.
    Me ha gustado mucho la receta de los muffins, pero mucho más la cara de pillin que tiene el minichef.
    Un besin

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  19. Estos muffins son la leche Isabel, como me gustan.
    Por cierto sabes que hice tu bizcocho de mandarina y lo publiqué, te pillo en Francia....
    Desde luego da gusto copiarte una receta, son todas espectaculares.
    Besitos.

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  20. Felicidades por el premio, bien merecido seguro.
    Estos muffins tienen una pintaza exquisita, me llevo uno para el desayuno, puedo??
    Un beso

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  21. Unos muffins preciosos, Isabel.
    Un besazo para mini chef.
    Besos

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  22. Que suerte! A mí nunca me ha tocado nada, espero que si alguna vez me toca algo sea la primitiva.. jeje... despues de tanto esperar que menos! Como te quedaron esos muffins, y de avena y arándanos que son tan ricos... porque uno no puede desayunar esas cosas a diario que si no...

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  23. Thank you, Your writing has helped me,,
    i like this blog,,
    By Lose Weight Fast

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  24. Enhorabuena Isabel.
    No tenía ni idea, he estado tan desconectada.......

    No me extraña que el minichef abriera el paquete, a los niños les encanta.

    Deliciosas las muffins, me encanta la combinación.

    Que tengas un bien día.
    Besos.

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  25. Primero de todo felicitar al mini chef por su cumpleaños, ya tienes un hombrecito que las va atraer de calle tan guapo como es.
    Ahora te felicito a ti por el premio que has ganado y al que le sacas buen provecho.
    Los muffins se ven estupendos, pensaba que serían como más densos, pero se ven esponjosos en el interior.
    Besos.

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  26. a mi me da yuyu hecharle bicarbonato a los dulces, por que realmente que funcion le da el bicarbonato?? como levadura??

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  27. Unos muffins deliciosos y sanísimos, geniales.

    Besos

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  28. Gnam,gnam!Mi e venuta l'acquolina in bocca vedendo i tuoi muffins deliziosi!Buona settimana,cara!

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  29. Waoo, estos muffins son fantásticos Isabel, me encanta la textura y el color, se ven buenísimos.
    Enhorabuena por el premio, sin duda te lo mereces.

    Besos guapa y otro al Minichef

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  30. Felicidades!! por el premio.
    Estos muffins, pintan bien :)
    Un saludito

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  31. Enhorabuena Isabel, era de esperar pones tanta dedicación que siempre sale sobresaliente....como estos muffins están divinos, vaya piiintaaa!!!!!! y el minichef que carita mas guapa tiene, es precioso. Besos y disfruta el premio.

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  32. Que muffins!! tienen una pinta tan rústoca y seguro que estan de vicio..me encanta la avena!!!
    Muchos Besos guapa!

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  33. Ricos y sanos, ideales para empezar el día con energía. Me ha encantado la receta, tienen que estar buenísimos!

    Y ese helado de aguacate ni dulce ni salado me ha dejado KO! Pero qué delicia!

    Un besote enorme y feliz y soleado lunes!

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  34. Veo que el cumpleaños de este año te ha aportado múltiples satisfacciones, primero te comes esa hermosa tarta y después te dan un premio con ella (merecidísimo dicho sea de paso) y ahora aprovechas los "regalos" para hacer unos muffins estupendos... y a saber que mil cosas más!

    PD. me pido a ese niño tan guapo para mi niña (que solo se llevan 3 añitos, lo justo jejeje). Un besazo hermosa.

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  35. Enhorabuena por el premio! te lo merecías. Los muffins tienen pinta de estar deliosos! me los apunto

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  36. Isabel,
    Felicidades pelo regalo... Lo mini-chef se quedo muy guapo : ) Los muffins estan con una pinta fantastica.

    Besitos y una buena semana!

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  37. Que muffins tan ricos!!! con ese toque son perfectos y sanotes!!! Besotes de la Vaca!!

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  38. Felicitaciones por el premio, pero no es para menos. Tu te lo mereces.
    Los muffins de avena, tienen una pinta magnífica.
    Besos
    Jorge.

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  39. Enhorabuena por el premio.
    la cara del mini chef es todo un poema...
    Los muffins imagino que una delicia, tendre que probarlos.
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

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  40. Un besito para el minichef, que tiene pinta de haber roto mas de un plato, jejejejeje...Los muffins muy buenos, tienen un corte muy bueno.
    Besos

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  41. ¿Pusiste bicarbonato o cremor tártaro? Veo el botecito en la foto del regalo pero no el nombre y me ha entrado la duda... ;)

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  42. ummmmmmmm casi puedo oler tu cocina de lo bien que te ha qeudado, besiños guapa

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  43. Pues yo no lo sabía y me alegro enormemente que haya sido asi, te lo mereces con creces mi niña.

    Los muffins nutritivos y deliciosos dispuestos a hacernos mas fácil el comienzo del dia sin duda
    ;)

    Tomo nota.

    Besinos mil guapa.

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  44. ¡Felicidades por que las mereces!

    Por el premio, por los muffins y sobre todo por el minichef ¡es para comérselo!

    Besos

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  45. Hola Isabel
    me alegré mucho cuando ví que eras la ganadora ¡¡¡la tarta se lo merecía!!, ya veo que estas dando buen uso de los premios, y estos muffins de avena los tengo que hacer
    que guapo el minichef con los caramelos :)
    besos

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  46. Felicidades por el premio!
    Me encantan los muffins de avena y arándanos! nunca me salen como quiero, así que te copio la receta ;)
    besotes!

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  47. Hola Isabel! Tienen que estar de vicio estos muffins con las frutitas desecadas, nunca los he probado con ellas! Tomo nota! besos

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  48. Enhorabuena por ese premio, si es que vales mucho nena!. Por cierto de premio son estos bizcochitos que delicia, y con avena con lo que me gusta, te la copio
    Un besazo y buena semana que empieza

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  49. enhorabuena por el premio y por esos muffins, tienen una pinta que me encantaría pegarles un bocadito.
    besos guapa!

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  50. Que lindos!!!!Devm ser uma delicia ao lanche ou ao pequeno almoço...

    Besito
    Rita

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  51. Yo todo lo que lleve avena me lo como!! Así que súper fan de tus muffins!! Tienen muy buena pinta! Ah! Isabel gracias por tus palabras, siempre tienes de bonitas para mi....besitos! ^.^

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  52. Enhorabuena por el premio. Estupenda la receta. Un besote de OLI la de las "patatis fritatis"

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  53. Jajajajajaja, qué lindo tu minichef!!! Jiji, yo también me los hubiera comido todos!! Enhorabuena por tu premio, te lo mereces con creces, y te deseo que disfrutes de tus regalitos!! ;-)
    Hmmm, no he probado hacer muffins con avena y me llama la atención la textura que te quedo, tienen que estar crujientes por fuera, qué buenos se ven!!
    Besotes Isabel!!! (ya estoy haciendo muuuuchas cajas... glup!)

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  54. Creo que lo has aprovechado muy bien! Y tu minichef es una hermosura total jaja

    Muchos besos

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  55. Felicidades!!!!!!Esos muffins estan para comerselos!!!!!!!
    Besos

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  56. Ummm,la canelita es que le da un toque especial.Muy ricos, y felicidades por el premio. Besos.

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  57. A mí también me encanta la avena, tengo guardado un paquete, a ver si me animo con tu receta, se me ha antojado... ¡qué monísimo que es tu niño!!

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  58. Pataaaa...este vale para la dieta Dikan?..jijijiji...beso

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  59. jajaj.que carica...los muffins riquisimos,seguro

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  60. Enhorabuena Isabel por ese premio y gracias por esta fantástica receta.
    Un abrazo

    Cook&Company

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  61. Me das uno para la merienda???? Que buena pinta, por favor dame uno!!

    Beostesw

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  62. io faccio male a guardare i tuoi post!!! sono a dieta :(

    ma il piccolino chi è?

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  63. que suerte!! ya veo que tienes quien te los disfrute....jeje. Me llevo un par de estas magdalenas que por cierto os da por poneros de un americano que no me entero de na....menos mal que san goggle me ayudó con Fruit Flakes = copos de fruta...jsjsjs.bexinos

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  64. Enhorabuena por haber ganado ese premio, seguro que te ha hecho una ilusión enorme,y, sobre todo, esas palabras que te escribió, felicidades guapa
    Y, para celebrar ese premio me voy allevar con o sin tu permiso, jejeje, un par de éstos fantásticos muffins, tengo que aprender a ver si me salen mejor que me suelen quedar chafados y no veas la rabia que me da
    Besotes

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  65. Felicidades al minichef!!....que alegria debio haber sido para todos su cumpleanos!!....y a ti por el premio....estos muffins me encantan....mas aun con avena que me fascina!!........Abrazotes, Marcela

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  66. Enhorabuena por el premio¡¡¡La verdad es que es muy bien merecido, como repostera no tienes competencia.
    Felicita al minichef de mi parte.

    Un beso

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  67. Jajajaja, que carita la del Minichef!!! Me encantó, así como los muffins, que soy bien aficionada aunque me salgan medio ...feillos ;)

    Me copio tu receta porque además con avena es que deben estar ricos, ricos!!

    Yo también creo en el destino, muchas veces me he topado con él irremediablemente por así decirlo, la fe es algo muy particular, y no creas, para algunas cosas soy como dicen mis amigos "un hueso duro de roer" en cuanto a creer. Me gusta sentir más que pensar, quizás sea eso.

    Me imagino como debe haberse impresionado con la Medusa, a mi te digo que me impacto totalmente y ya la vi "crecidita".

    Que tengas una tarde bien bonita, Isabel.

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  68. Para el desayuno, perfectos, me encanta la avena, pero el helado de aguacate no me lo pierdo, con el salmón...no me lo imagino. Bss.

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  69. Que lindos regalos Isabel, felicidades.
    La rectea de hoy muy rica, me la voy a guardar para el próximo invierno, que en esta época no hago muffins, pero la avena me encanta.
    Besos

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  70. Enhorabuena por el premio, Isabel. La tarta era fabulosa.

    Me gusta mucho la avena, asi es que me llevo tu receta, porque se ven muy bien esos muffins.

    Un beso

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  71. Felicitaciones, Isa. Seguramente es un premio muy merecido. Se ven super ricos y muy sanos, la avena es genial para todo (o eso dicen los nutricionistas). Muy rico todo, sobre todo el último bombón de la foto. Besitos a vos y al minicheff.

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  72. Hola Isabel!
    Felicitaciones por el premio.
    Me encanta la harina de avena, es muy saludable.
    Besos.

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  73. hay Isabel!! que me vas a matar!! que ritmo llevas!! asi no hay quien te siga guapa! y yo no hago mas que apuntarme cosas tuyas para probar... no me da tiempooooo!! pero estos.. estos, a favoritos tambien!! que buenisima pinta!! y por cierto, estoy deacuerdo con un comentario de por ahi arriba... queremos un paso a paso de como hacer tus fotos!!!! ;-)
    gracias bonita!! un besazo!

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  74. Ains como me alegro que te gustara el premio! y veo que lo estás empleando muuuuy bien, me han gustado un montón estos muffins, se ven monísimos y muy sanitos (volvemos a la avena, ups) Que guapísimo que es tu minichef! vaya foto le has sacado, y que ilusión me ha hecho verlo con los corazones!
    Un besote para los dos, con todo el cariño.

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  75. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  76. Que me he enredado con las teclas!!, que decia, que te mereces ganar todos los concursos!!!, y que tus muffins son preciosos y seguro que deliciosos..verdad???
    mil cariños amiguita!!

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  77. ¡Enhorabuena! Te lo mereces sin duda. Me encantan los muffins que nos propones y además llevo tiempo queriendo hacer alguna receta con avena. A ver si cojo a mi hija por banda que el otro día estuvimos haciendo tu receta de "La magdalena" y estuvo encantada ayudándome. Por cierto esa receta es espectacular, estaban deliciosas!! Ya publicaré el post para que las veas....a ver si tengo un rato!!! Me falta tiempo!! Un besito:)

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  78. Menuda carrera para llegar hasta aquí!!:...uff!. muchas felicidades guapa por el premio, y también por los muffins que los de avena me encantan, no se si por el sabor o por que se que la avena es tan sana. Un beso

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  79. La avena es uno de los cereales que tomo a diario, por eso sé que estos muffins me iban a encantar!
    Tienen un aspecto fantástico!
    Bicos

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  80. Los muffins estaban para comerselos y el minichef, tambien.
    Felicidades por el premio, desde luego merecidisisisisisismooooooooo.
    Yo no sé como te las apañas para publicar tanto, la casa, minichef y todo el trabajo del dia, alucino contigo.
    Besitosssssssssssss

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  81. Que caritas pone el mini chef, promete!!! Unos muffins muy sanos y deliciosos. Tienen un aspecto brutal. Besos.

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  82. ISABEL FELICIDADES POR EL PREMIO y lo que me gustan estos muffins ...que detalles tan bonitos ..me gustan hasta los envases ...estoy retomando poco a poco en esos momentitos ..una preciosidad de fotos y de dulces ..besos y a minichef uno grande ...MARIMI

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  83. Felicidades Isabel, Que lindos premios, estoy segura que tendrán un excelente uso. Los cupcakes de avenas se ven divinos. Un beso, Nathalie

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  84. Vi tus fotos de París...estais guapísimos!. Me alegro de que lo pasárais tan bien.
    Tu receta espectacular...como siempre!

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  85. Jo no soy mucho de comer nada de avena...(no se porque nunca he cocinado con ella), ahora si, lo mejor de todo tu principe que esta para comerselo.

    Besetes.

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  86. Una forma deliciosa de dar utilidad a los regalos, esos muffins tienen una pinta tremenda.
    Un besito

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  87. Felicidades por el premio, te lo mereces.
    Los muffins tienen muuuuuuuuuuuuy buene pinta.
    Un beso

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  88. Me encantan los muffins en todas sus versiones, enhorabuena por ese premio y muy merecidos los caramelos para el minichef.
    Un beso.
    Claudia

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  89. Enhorabuena por el premio! El mini chef es para comérselo, qué guapo! Estos muffins tienen una pinta... Besicos.

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  90. Isabel enhorabuena ¡que regalos tan bonitos!, los muffins son deliciosos y tengo que animarme a probar algo con la avena
    Un besazo guapa

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  91. Isabel, niña , es que tienes mucho arte y mucho gusto, parece que tienes un blog de delicatessen

    Besitos guapa y para esa criaturilla tan linda tambien

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  92. Enhorabuena por el premio , que lo disfrutes todo y que nosotros lo veamos, je,je.
    A mi me encanta usar frutas desecadas para panes pero en muffins tengo que empezar a probarlas .
    Un besín.

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  93. Siempre llego por aquí tarde cuando ya te han echado un montón de piropos muy merecidos. Enhorabuena por el premio. Gracias por compartir tus conocimientos y por tu amabilidad y simpatía. Un beso desde Valencia

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  94. Isabel yo compro unos parecidos que apaña eres te han quedado de lujo.
    Qué niño más guapo que ojos tiene. Un beso y un apretujon de mi parte a ese niño tan precioso mi nieto ya tiene 6 meses y me tiene chalaita.

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  95. PARABÉNS PELO PRÉMIO VOÇE BEM MERECE.
    ESSES MUFFINS FICARAM DIVINOS.
    MINICHEF TEM UMA CARA BEM MAROTA...E LINDA.
    BESITOS

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  96. Te vuelvo a felicitar por el premio. Veo que lo estas aprovechando de maravilla.
    Es cierto que estos muffins son estupendos para un buen desayuno. Me encanta la idea de la avena porque los hace mucho más completos.

    Besitos,

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  97. Uf, estoy agotada, ¡me duele el dedo de darle al ratón! Es que con estas entradas tan estupendas no me extraña. Menuda pinta.

    Un besito

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  98. Menudas magdalenas energéticas!!!, geniales para un buen desayuno!!!. Besicos!!

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  99. Que disfrutes los regalos,te los mereces con creces.
    Los mufins están de miedo,los haré con fresas.
    Besos.

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  100. Que ricos muffines se ven deliciosos,felicitaciones guapa por tu premio muy merecido,eres el as de los dulces,cariños y abrazos .

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  101. No me falta nunca mi cucharita de avena diaria,con lo cual un día de estos la convierto en muffin,Se aprecian deliciosos.
    Me gusta mucuuucho esta receta.

    Un saludo

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  102. Queridisima Isabel;
    Ante todo felicitarte por el premio, quien mejor que tu para sacrle el partido y exprimrlo al máximo?? Y segundo, decirte que nos maravilla que a pesar de tener que leer y responder a 100 y pico comentarios, siempre tengas tiempo para decirnos unas palabras tan halagadoras... Y por supuesto que será bienvenida cuando tu quieras, que de toroes no hay, solo hay desconocimiento de lo que uno es capaz.., Un besazo muy grande , y otro para el minichef!

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  103. Pues no, yo no sabía que habías resultado ser la gandora de un concurso, pero las buenas noticias siempre llegan y aquí estoy yo dándome por enterada.

    Estos muffins de avena seguro que son super completos y como siempre salen jugosos, es imposible comerte solo uno, ¿verdad?

    Besos y feliz finde!!

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  104. Enhorabuena por el premio!! Me acuerdo que el regalo era estupendo!!
    Estos muffins son estupendos!!

    bessiss

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  105. Que ricos me encanta la receta. No veo el azúcar en los ingredientes, cuando tengas un ratito me lo dices, a ver si los puedo hacer esta tarde jejeje.

    Un besito

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