8 de octubre de 2012

helados de cacahuete


Galletas en realidad, aunque con forma de helado y topper de cacahuetes azucarados.
Me atrevería a decir que con más calorías que un helado.




Las clásicas galletas de mantequilla de nuestras abuelas, pinceladas con la clara de huevo batida y horneadas hasta darles un toque dorado y apetecible.
Ideales para una fiesta infantil o para un regalo a alguien a quien le haga falta coger unos kilos, y no precisamente de los del Banco de España.
Helados, porque por Asturias aún se deja sentir el verano que últimamente llega con retraso y se nos alarga hasta octubre cuando, como un hachazo, llega el invierno sin previo aviso.




Para su elaboración necesitamos,

- 100 gr de mantequilla en pomada.
- 75 gr de azúcar.
- Un huevo mediano.
- 225 gr de harina.
- 100 gr de cacahuetes picados y un par de cucharadas de azúcar.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté doblada y blanquecina.
Añadir la yema y batir bien. Incorporar la harina y amasar hasta conseguir una mezcla que no se pegue a las manos, añadir más harina si fuera necesario, la cantidad dependerá del tamaño de la yema.
Estirar la masa entre dos papeles de horno, formar las galletas con un cortador con forma de helado pequeño.
Se habrán picado, en almirez o mortero, groseramente, los cacahuetes pelados y sin sal, y se habrán mezclado con el azúcar.
Pincelar las galletas con la clara batida y colocar en la parte superior una pequeña cantidad de la mezcla de cacahuetes y azúcar.
Hornear en horno precalentado a 180º hasta que hayan dorado y estén firmes por los extremos.
Dejar enfriar sobre una rejilla.



53 comentarios:

  1. me encantan!! y son una monada..bss

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  2. A mi no me hace falta coger unos kilos, aunque,si cojo uno o dos por comerme alguna de éstas galletas, tampoco me importa, ya los bajaré luego, la verdad es que no me cuido mucho, jejejejeje
    Me gusta mucho la forma que le has dado, de helados, jejeje, que bonitas quedan
    Besines

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  3. Que buena idea, son una monada, me encantan!!

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  4. Deliciosas......... y yo sin desayunar.
    Bs

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  5. Así si que da gusto tomarse un "helado" sea la época del año que sea, que ricos se ven!! y lo mejor de todo, como siempre, rápido, sencillo y sorprendente.

    Besos grandes!! ;D

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  6. Mmm Isaaa, que cosa mas rica por favor!! cuando lo he visto en face anunciado enseguida he venido corriendo al blog para ver la receta... a mi es que todo lo que lleve cacahuete o almendra me vuelve literalmente loca (no quisiera yo pensar si llego a salir alergica a cualquiera de estos frutos secos, hubiese muerto ya, pero feliz)

    Te han quedado unas cookies preciosas y riquisimas!!!

    Besotessss

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  7. Que bons devem ser;)
    Estão muito amorosos!
    Besos.

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  8. Qué "envidia" me dais aquellos que habéis podido contar con abuelas tan hacendosas. Me parece que por el camino que voy, ese papel lo terminaré asumiendo yo y deleitaré (o intentaré) a mis nietos (si los hubiere) con galletitas como éstas. Un besito.

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  9. Que delicia Isabel, me encantan!!
    Besitos, feliz martes.

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  10. Son monísimas, y el toque de los cacahuetes delicioso. Me comería una ahora mismo con el cafetito. Un besito:)

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  11. Muy originales y muy ricas ¡¡¡

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  12. Si queremos que las dulcerías estén buenas vale más no pensar en las calorías, a más manteuilla más rico todo, que le vamos a hacer. Y la forma fantástica, de esas geniales para regalar.

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  13. Yo a la hora de comer dulces no pienso en calorías. Me parecería una tortura jajaja El molde que has usado me ha gustado, de dónde es?

    Besos
    Bocados Divinos

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  14. Ienen que estar deliciosos, te han quedado con un aspecto finísimo, seguro que se deshacen en la boca. Un abrazo, Clara.

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  15. ¡Ummmm, qué ricas!, me llevo una.
    besitos

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  16. Ummmmmmmmmmm!! que ricas Isabel, están para hacerle la ola......de muerte lentaaaaa!!!! Besosss.

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  17. Cacahuete, mantequilla, azúcar.... uuupssss! Si... no parecen demasiado ligths..... Pero bueno, una no pasa nada.... no?

    Yo me llevo la receta por si acaso... que tienen que estar buenísimas (como todo lo que engorda o es pecado!!)

    Besos

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  18. Que delicia que devem ser acho que os homens cá de casa iam adorar.
    bjs

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  19. No sé por qué pero las cosas que más me gustan son las que tienen más calorías... estas galletas deben estar de muerte total con los cacahuetes. Por cierto el súper macarons del post anterior es divino!!!!!!

    Besos

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  20. A mi chico le van a encantar, no se resiste a nada que lleve cacahuetes y encima él no tiene problemas de calorías, no engorda ni a tiros.
    Besos

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  21. Pensé que era helado y no galletas, que forma de engañar!!! Aunque por el tema de calorias andaran por el estilo.
    Besines

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  22. Preciosas galletas, las haré para mi nieto, que seguro le encanta. Por que a mí no me hace falta coger kilos, sino quitarlos, jajaja. Besos

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  23. Qué bien suenan estos helados que no están nada fríos!
    Besos.

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  24. Al leer el titulo me ha sorprendido, la forma es curiosa y vistosa pero el sabor con ese toque crujiente del azúcar y el cacahuete tiene que estar de vicio. Prohibido medir o comparar calorías!
    ;) Besos!!

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  25. jejej cuando he leido helados he pensado, pero que dice??! jeje ahora ya veo porque! que ricoooooooos besos

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  26. Tengan o no tenga más calorías, me parecen riquísimas, no me importa coger unas cuantas calorías si son con estas galletas, Sofía
    Milideasmilproyectos

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  27. ¡Para perder el poco tino que me queda!. Bs Oli de ENTREBARRANCOS

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  28. JEJEJE; sí que tendrán más calorías que un helado pero con los cacahuetes caramelizados deben estar de muerte (los cacahuetes son mi perdición). Bs

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  29. Adoro el cacahuate...así que estas galletas me vienen perfectas!

    Besos.

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  30. Mira que bien Isabel has matado dos pajaros de un tiro...heladito y galleta. Muy ricas y muy divertidas, me han encantado.
    Besos

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  31. Para la merienda me vendría genial.

    Saludos

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  32. Tienen que saber a Gloria estas galletitas tan preciosas, qué buena pinta tienen!!!Yo sí necesito unos kilitos, 2 por lo menos, que parezco un palo de escoba, pantalones con tirantes me voy a poner :(

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  33. Vale, haremos una excepción y dejaremos que los kilos se nos peguen por estas galletas. No iba a poder resistirme de todas maneras así que " from lost to the river". Besos.

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  34. Al rico helado oiga! a mi deme dos para llevar, bueno mejor me los llevo puesstos! ñama ñam! jejeje Bsss wapísima.

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  35. Tan original y rico como siempre.

    Besos.

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  36. Por aquí también hace mucho calor. A este paso llega Halloween y vamos en mangas cortas...jejeje. Los helados me vienen divinamente.

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  37. Pensaba que, por una vez, te iba a decir que no me gustaba el cacahuete pero en esta receta....no. Seguro que las galletas están superbuenas.
    Un besote,
    La cocina de Mar
    htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  38. Esta tarde me he comido una bolsa entera de cacahuetes asique, imaginate lo que me importan las calorias!!jaja...te han quedado estupendos esos helados y super originales. me encantan! un besicoo

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  39. ¡Jijiji, graciosísimas y sin duda riquísimas!
    ¡Un beso, Isabel!

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  40. Te han quedado muy chulas! Seguro que están riquísimas!! Besoss

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  41. Todo lo que haces tiene una pinta estupenda. Muchas gracias por seguirme también tu a mi.
    Un besazo, muaks.

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  42. Me recuerda a unas galletas que se venden en el super en Alemania. Este sabor a cacahuete, mmmmmmhhhh!!!

    http://azucarymantequilla.blogspot.com.es/

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  43. Qué lindas las galletas Isabel, en encantó el cortador en forma de helado, relamente ideal para un cumpleaños infantil. Y el toque del maní maravilloso.

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  44. Que ricas!!
    Que cucas te han quedado.
    ¿Como cuantas te salen con el cortador de helado y con estas cantidades que nos das?

    Gracias
    Un besín.

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  45. El cortador es pequeño Isabel, salen unas tres docenas largas

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  46. Qué sencillas y ricas!
    Me encantan las galletas de mantequilla y los cacahuetes con toque dulce también! Habrá que probarlos juntos!
    Un beso Isabel!
    Mercedes.

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  47. Tienen que estar riquísimas así que, ¿a quién le importan las calorías? ^_^
    Besos.

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  48. Que monada de galletas!! Tienn una pinta genial :P
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  49. Me llevo un par seguro son una delicia no hay mas que ver lo cucas que te han quedado para saber que durarian un plis.
    Bicos mil wapa.

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  50. Si creo que de calorias va bien, jajajaja, pero como son chiquititas pues compensa, verdad?

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