18 de mayo de 2012

minicupcakes con crema de canela



Terminamos la semana con mi última aportación al cumpleaños del "niño de 6".
Estos mini, mini cupcakes acompañaron a las galletas uniformadas que sus compis y las profes desayunaron en el cole.
Puedo prometer y prometo que es la última golosada del monográfico semanal cumpleañero.




Son tan pequeños que se comen de un bocado y no dejan apenas rastro en la conciencia y en la cadera. Sólo si se toma uno, como máximo dos; en caso de pasar de tres ya podemos empezar a sudar frío.
La Maison Aliter Dulcia ha echado el resto esta semana para celebrar como se merecen los seis años del heredero ;)


Para su elaboración necesitamos,

- 2 huevos.
- 140 gr de mantequilla en pomada.
- 200 gr de azúcar glass.
- 230 de harina.
- Media cucharadita de levadura.
- 150 ml de leche.
- Una cucharada de pasta de canela.
- 150 gr de mantequilla pomada, 300 gr de azúcar glass, dos cucharads de leche, una cucharadita de pasta de canela y 20 gr de cacao puro en polvo para el frosting o cobertura.


Batir bien la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una masa blanca y crecida. Añadir la pasta de canela y los huevos y mezclar bien. Incorporar la harina tamizada con la levadura, batir, y añadir por último la leche.
Rellenar las mini cápsulas y hornear unos 20 mn en horno precalentado a 180º.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Preparar la cobertura batiendo bien todos los ingredientes hasta que se integren, aumentar la velocidad y batir unos 5 mn hasta conseguir una crema muy cremosa, como el helado.
Colocar en una manga con boquilla al gusto y decorar los cupcakes.





º Para la decoración he usado la boquilla 1M de Wilton. Para decorarlos no es necesario pulso ni destreza, son tan pequeños que sirve un ligero apretón a la manga y voilà.

º La canela en pasta puede encontrarse aquí. Es deliciosa para aromatizar cualquier masa.

74 comentarios:

  1. ¡Pedazo de cumple ha tenido este minichef! Jajajajajaja, tiene que estar orgulloso de tu mami

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  2. Isabel, ¡¡vaya semanita!! Te lo has currado, eh? Aunque ya se sabe que sarna con gusto no pica, y lo habrás hecho encantadísima.

    Me alegra encontrarme este último dulce, porque creo que es el que más me habría gustado, ese dulce de canela tiene un aspecto estupendo :) A pesar de los Shoko-Bons :P

    Y esa decoración que les pones (la única que yo sé hacer con la manga :P) me gusta, puede ser la más sencilla, pero para mi gusto es la más atractiva :)

    Un besito!!

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  3. YA NO PUEDO MAS! Me bombardeais con los cupcakes, minicupcakes, supercupcakes...como habrás visto, hoy estoy gruñón. Al final vas a hacer que me meta en la cocina a prepararlos, con la pereza que me da...No obstante lo anterior, estos minicupcakes se ven muy bien y tienen que saber mejor. Me encanta la canela. Besitos

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  4. mmmm que pinta más rica me llevo una para desayunar.
    Que pases un buen finde

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  5. Que ricos, menudo cumpleaños!! Saludos

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  6. Desde luego vaya forma de martirizarme.......... tantos dulces ricos y yo sin probar ni uno solo. Afortunado que es el Minichef!!!

    Besos.

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  7. Tú cocina ha echado humo para preparar todo, madre mía la has tenido trabajando a toda mecha. Muy rico todo, no sabría con qué quedarme. Bs

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  8. Querida Isabel:
    Te escribo la presente para comunicarte que tengo que eliminarte de mi Facebook, de mi blogger, de mi correo...


    ...y si te preguntas porque...te diré que es porque desde el lunes estoy a dieta y tú no paras ni un sólo día de publicar dulces......
    No puedes celebrar el cumpleaños del heredero con una ensalada verde y un pescadito a la plancha?????

    Bueno, si has leído el comentario hasta aquí, gracias, y sólo me queda decirte una última cosa:
    - todo es broma!!!!!! Menos lo k estoy a dieta desde el lunes!!!!!
    Eres mi idola !!!!!
    Eres un gran ejemplo a seguir por tu dedicación en la cocina y publicar tan rápido tus recetas (algo k yo no puedo hacer por k el trabajo me absorbe muchas horas fuera de casa...)

    Ha sido una semana llena de dulces maravillosos, me han encantado absolutamente todos....

    Muchas gracias por deleitarnos con tus recetas y tus fotos maravillosas!!!!

    Muchos besos !!!!!!

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  9. Querida Isabel:
    Te escribo la presente para comunicarte que tengo que eliminarte de mi Facebook, de mi blogger, de mi correo...


    ...y si te preguntas porque...te diré que es porque desde el lunes estoy a dieta y tú no paras ni un sólo día de publicar dulces......
    No puedes celebrar el cumpleaños del heredero con una ensalada verde y un pescadito a la plancha?????

    Bueno, si has leído el comentario hasta aquí, gracias, y sólo me queda decirte una última cosa:
    - todo es broma!!!!!! Menos lo k estoy a dieta desde el lunes!!!!!
    Eres mi idola !!!!!
    Eres un gran ejemplo a seguir por tu dedicación en la cocina y publicar tan rápido tus recetas (algo k yo no puedo hacer por k el trabajo me absorbe muchas horas fuera de casa...)

    Ha sido una semana llena de dulces maravillosos, me han encantado absolutamente todos....

    Muchas gracias por deleitarnos con tus recetas y tus fotos maravillosas!!!!

    Muchos besos !!!!!!

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    Respuestas
    1. jaja
      Ana, como te ha salido repe el comentario, me quedo con este!!
      Yo le diría exactamente lo mismo, pero como no la tengo en Facebook, ni en Twitter.... pues no la pienso agregar!!! jajaja

      (yo también estoy a dieta compañera!! y esto es un no parar de tentaciones!!! JUM!!)

      Isabel... que tengo yo una sobrina de 6 años.... que tu heredero... está libre??? (a ver si con suerte el próximo cumpleaños me toca algo!! ejem...)
      Vaya Minis!!! Me parecen geniales. Felicidades!

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    2. Hola Rosella,
      esta mañana hice el comentario con el móvil, y ya ves... salió duplicado !!!!!
      En fin, decirte que me voy a visitar tu blog !!!
      saludos !!!

      P.D. Isabel, lo dicho antes... menuda semanita llevamos, ehh????
      jajajjajajaja
      bss

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  10. Los más pequeños tuvieron que alucinar con tanta cosa rica y bonita.
    Estos minicupcakes me parecen lo más y además son preciosísimos.

    Besos.

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  11. ¡Cómo se disfruta con los cumples de los pequeños!
    Bss
    Elena

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  12. Yo sudaría frío, no creo que sea posible parar de comer algo tan rico. ¡viva el heredero!
    Besos

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  13. Jo, cada día algo mas rico, ya no se ni que ponerte para no repetirme, rico, rico, rico.besos

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  14. que bonitos da pena comerselos pero yo no dejaria ni las migas ñan ñan

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  15. Con las banderitas, son una monada y seguro que con esos ingredientes, están buenísimos...

    VV.

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  16. Hola guapa tu

    En primer lugar muchas Felicitaciones para el heredero y para su mamá, te han quedado preciosos yo tambien los hago así pequeñitos a veces, y es lo que dices te comes un montón y no se sientes nada culpable, je,je, además que son una "monada" los tuyos te han quedado preciosos

    gracias por compartir estos momentos y esta rica receta, mil petonets Susanna

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  17. Muy monas, yo de estas cosas no soy capaz

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  18. si se comen de un bocado, ni te das cuenta de los que te has comido, así que el remordiemiento es mucho menor jaja.

    Tenían que estar deliciosos, con ese punto de canela que me encanta!!

    Mil besos y felz finde!!

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  19. Qué te voy a decir, pues como siempre que lo has bordao. Qué ganas de comerlos!!

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  20. No había visto lo de la crema de canela para los cupcakes. La quiero! jajaja Me encanta la canela, me comería varios de estos minicupcakes ahora mismo!
    Besos

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  21. Parecen soldaditos, jiji. No conocía la crema de canela para los cupcakes, pero debe estar riquísima!
    Besos
    Mon

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  22. Qué bonitos!!! me encanta el detalle de la banderita. Nunca he probado un frosting de canela, tendremos que ponerlo en práctica!!

    Feliz fin de semana!
    Besos!!

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  23. Ils sont superbes ces cupcake et cette crème à la cannelle a l'air délicieux, j'adore la cannelle

    Bisous

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  24. HOla
    me encantan así en versión mini, al final te comes un montón con la excusa de que son más pequeños,pero te quedas más contenta jajaja.
    Deliciosas las aportaciones del cumple esta semana
    besos

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  25. Ay, ay, ay... con canela ¡me encanta!. Otra receta al saco, lo dicho, la operación bikini la dejo para el 2031, más o menos. Gracias por este "cumple" que nos has regalado. Un abrazo. Cris.

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  26. Tienen una pinta sensacional y entiendo lo de no resistirse!!! Mira, los kilos ya nos los llevaremos a la caja. Mas vale disfrutar de lo que nos da la vida, si no putearse y putearse y perderse algo tan bueno?...... NO!!

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  27. Qué rico todo, estas cupcakes también me gustan, menudo festón tuvo el minichef ejej .bsitos y buen finde guapa

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  28. Snif, snif, yo quiero uno!

    Si esto es así cada año, me voy a plantear irme a tu tierra por estas fechas.

    Besos

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  29. esa cremita tiene que ser una delicia!

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  30. Tan tan pequeños son? pues entonces seguro que es como comer pipas, porque tienen una pinta estupenda y seguro que es empezar y no parar.
    Besines

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  31. Eres una madre estupenda, lo has dado todo esta semana por tu peque, y todos los resultados han sido excelentes. Te han quedad geniales estos minicupcakes, y me has sorprendido con la pasta de canela, no sabía que hubiere algo así. Un besote.

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  32. Qué chulos con el washi tape, tienen muy buena pinta, veo difícil poder pararse en el segundo cupcake jeje.

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  33. No se te pasa nada Isabel. Estaba yo pensando en preguntar dónde compras la canela en crema cuando veo que nos has dejado el enlace. Si es que....lo que vales chiquilla !!!

    De los minicupcakes ¿qué decir?, que creo que pasaría de 3 SEGURO.

    Bss y buen fin de semana :)

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  34. QUE MONADA ..esos pequeños si que me gustan ,también estos dias estoy haciendolos .. ayer los tomamos con el cafecito y los tios de mi marido ..ya pondré las fotos ..Me encanta este mundo tan divertido y original de los cupackes decorados eres lo maximo ISABEL ...menudas fiestazas ..yo tambien quiero tener 6 añossss...jope , se me ha pasado el arroz ...jajaja ....pero me quedan estas fotos preciosas de tus dulces , yo te invito a champis rellenos ....besos

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  35. Tu mini-chef seguro que quiere preparar otro cumple en nada de tiempo, con todas las cositas que has preparado yo también querría , me parecen fantásticos y ese copete de crema tiene una pinta que esta diciendo cómeme, que pena que vaya a las caderas porque yo no podría comer solo uno, besos

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  36. Después de ver estas maravillas, seguro que el resto de madres de la clase del Mini chef te contratan para los cumpleaños de sus peques y entonces si que peligran las caderas de sus profesoras.
    Besos.

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  37. Fantásticos! y además fáciles, que para los cumples cocinamos tanto que es mejor no complicarnos tanto.
    Me ha gustado muchísimo esta propuesta.
    BESITOs y buen finde

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  38. Que ricos!!!y la presentación estupenda!!!

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  39. Qué monos, así pequeñines y con esa bonita decoración, Y esa cremita de canela me da que está riquísima, mmm ¡ay, este minichef cómo disfrutaría! Menudo cumple... :)

    Besos

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  40. Que pedazo de madre estás hecha!! divinas las banderitas que le pusiste de topper...
    Besitos! Flor

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  41. Ufff, menudo despliegue hija!!! Estarás agotada, yo hago una receta y descanso dos días, jajaaa!!!
    Estos cupcakes se ven tan bonitos que da pena comerlos, pero te prometo que hago un esfuerzo, jijiii!! En el cole de tu hijo te van a poner un monumento!!
    Me llevo uno para el coffee de la tarde!!
    Besitos guapaaaa!!!

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  42. Niña el cumple del minichef se va pareciendo ya a "La boda de Luis Alonso" en la duración......pero el mini se lo estará pasando en grande, esos minis que has hecho para colofón son lo mas de lo mas.....me encantan!!!!! Besitossss.

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  43. te han quedado monísimos..que presentacion mas cuidada, me llevo un bocado!
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  44. Tu te das cuenta de la paliza que te has dado haciendo dulces? Yo alucino! y todo tan apetecible....y con tan buena pinta....Tu minichef tiene que estar bien contento de tener una supermama en casa!!

    Me encantan estos mini cupcakes, me encantan los mini-!! Me quedo con esta recetita de la crema de canela!!

    Besitos de pimiento

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  45. Que bocado más rico, absolutamente apetecibles, la conciencia la olivadremos aunque sea por un bocado, jeje

    Un saludo!!!

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  46. Su tamaño es traicionero, con la pinta que tienen seuro que arrancas con uno y luego no puedes parar!
    Muy lindas ideas, te espero en mi blog a ver si te gusta!

    Un saludo grande!

    Macarena

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  47. tienen una pinta estupenda y lo malo de que sean minis es que uno te sabe a poco y empiezas a comer y no paras.... deben de estar contentos en el colegio de tu hijo!

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  48. Sin duda un cumpleaños inolvidable. Todo lo que hiciste resulta delicioso y además maravilloso.
    Fíjate que nunca había escuchado de la crema de canela, uno aprende muchas cosas cada día.

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  49. Qué maravilla de cumple. Lo tiene que disfrutar muchísimo.
    Me encanta esta pasta de canela. Me la apunto.
    Besos

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  50. Isa buenisimosss!!! y te han quedado preciosos un besito :)

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  51. Y yo me pregunto.....porqué no somos vecinas de esas que se llevan super bien y son super amigas tipo "mujeres desesperadas"? con lo que me gustaría probar todo lo que haces!!!!!

    Me encanta la crema y la masa por supuesto.
    Me la anoto.
    Besitos guapa

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  52. ummmmmmmmmmmmm,que rico!!!!!!!!!!!!!!!

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  53. ¡Increíbles y una presentación preciosa! Da pena comérselos. Besos y feliz fin de semana.

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  54. Un cumpleaños completo, sí señor!! Me ha encantado toooddooooooo.... y no podría decirte lo que más...y es que eres una maravilla!!!Biquiñosss

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  55. Que maravilla de mini cupcakes!!!! Seguro que las profesoras dieron buena cuenta de ellos!!!

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  56. Ademas de ricas son una monada de bonitas que las presentas!

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  57. Qué maravilla, parecen un ejército de delicias, si los pillo...

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  58. Son una preciosidad, enhorabuena!!! también quiero agradecerte que te hayas pasado por mi blog y te hayas hecho seguidora mía, espero que sigas visitandome y me des tu opinión de lo que voy haciendo. Gracias y un beso,
    Yolanda

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  59. Son una preciosidad, enhorabuena!!! también quiero agradecerte que te hayas pasado por mi blog y te hayas hecho seguidora mía, espero que sigas visitandome y me des tu opinión de lo que voy haciendo. Gracias y un beso,
    Yolanda

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  60. Me encantan así de pequeños, no se si me resistiría a comer solo 1, es un peligro, jejejejejeje...... se ven deliciosos, los tengo que probar.
    besos

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  61. Pues yo prometo que con unas cuantas no voy a tener... qué ricas.
    Un beso.

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  62. Que pena ha sido una semana divinamente dulce!!!

    Bonito fin de semana.

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  63. Menudo cumple sí señor,pero es que estos primeros años son muy especiales y tenemos que darlo todo.Me imagino que el peque se lo ha debido pasar bomba, felicidades a los dos ;)y un gran beso. Rosa

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  64. Te has puesto las botas preparando dulces para todos, anda que no tienen que estar contentos los que tienes alrededor.
    Besitos y feliz fin de semana.

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  65. Deliciosos te han quedado me gustan besos

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  66. yo me quedo con esta crema!! para chuparse los dedoooos!!! besos

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  67. Eso de la canela en pasta quiero probarlo yo! cada vez tienes más bonito el blog, pero no solo la nueva forma sino también las fotos. Muy, muy bonito.

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  68. No sé cuanto tiempo dedicaste a preparar el cumple del Minichef pero si cada año va en aumento para el siguiente deberás empezar i¡un mes antes!! Fabulosas!! Un saludo.

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  69. Deliciosos cupcakes..."que lástima que este niño solo cumpla una vez al año"... eso deben pensar sus amiguitos, profesores.... un beso al minichef cumpleañero!

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  70. Qué monada de cupcakes y con canela! Otra de mis debilidades!! Me encantan e versión mini. Un besito:)Susana.

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