19 de diciembre de 2010

bombones tres sabores de mazapán

Una receta divertida que nos retrotrae a la época de colegiales cuando pasábamos las tardes modelando con plastilina.
Tiene el inconveniente de la grasa que nos empapa las manos al manejar la pasta de almendra, pero nada que no compense el resultado final.
Se compone cada bombón de tres pequeñas bolitas cubiertas por chocolate que deparan una sorpresa en cada mordisco; diferentes sabores unidos por la cobertura pero bien diferenciados entre sí.





Para su elaboración necesitamos,

Mazapán
- 250 gr de azúcar glass.
- 250 gr de almendra molida cruda.
- 1 clara de huevo.

Cobertura y relleno
- 1 tableta de chocolate con leche de cobertura.
- Media tableta de chocolate blanco de cobertura.
- 1 cucharadita de canela.
- 1 cucharaa de coco rallado.
- 1 cucharadita de agua de rosas.


Se comienza elaborando el mazapán. Yo lo he hecho con Thermomix pero a  mano o con cualquier otra procesadora el resultado será el mismo.
Poner en el vaso el azúcar y pulverizar dos minutos a velocidad progresiva 5-10.






Añadir la almendra molida y la clara de huevo. Mezclar a velocidad 6 hasta que la clara se haya unido por completo.






Formar una bola y dejar reposar unos minutos.








Separar la masa en tres porciones iguales y añadir los tres ingredientes, uno a cada porción.






Amasar bien e ir formando las bolas y reuniéndolas en grupos de tres para no mezclarlas.






Calentar el chocolate hasta que se derrita y, con ayuda de una aguja fina, ir napando cada bola y colocándolas de tres en tres, sobre papel parafinado.









Dejar reposar en frío durante una hora y decorar al gusto con el chocolate blanco derretido. Enfiar una hora más.












53 comentarios:

  1. Me apetece un montón volver a mi infancia asi que prepararé estos ricos bombones , seguro que disfrutaré un montón.

    Mientras me pongo y no manos a la masa me llevo uno con tu permiso ;-) para ir entonándome jeje...

    Besinos.

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  2. guauuuuu a cual de los tres me decidiría creo que lo tengo dificil, así que me llevo los tres a ver cual me gusta más.

    Saludos.

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  3. No paras de hacer cosas ricas, eh? A ver si acaba el cole y me pongo yo también manos a la obra! Un besín.

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  4. Qué buenos han de estar estos bombones, se comen de tres en tres.
    Besos.

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  5. ufff pero que delicia! he comido hace un rato y uno de estos bombones para el café si que me tomaría, bueno...sería un no parar jeje uno detrás de otro jeje Me anoto la receta.

    Saludos!!

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  6. Estás hecha una artista. Me encantan,
    Besos

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  7. Oye te han quedado geniales. Es una forma muy apetecible de comer mazapán, habrá que probar porque la verdad el mazapán es una de las recetas mas sencillas.
    Que buenos!!!

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  8. Qué idea tan original!! Son tres en uno, seguro que los afortunados que los han comido han quedado alucinados!
    bessisssss

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  9. Posiblemente nada sea para siempre. Es por eso mi deseo…
    Qué estos días de comidas y cenas interminables, no se vuelvan
    a repetir si no es bajo amenaza de risas, abrazos y besos.
    Felices Fiestas!

    (Anda que no le sacas partida a la Thermomix jajaja Deliciosos bombones)

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  10. ¡qué buenos! es una idea fantástica!
    besos

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  11. me cachis...impresionante...que bocado mas buenoooo

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  12. que artista eres te han quedado genial, me lo apunto, besos

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  13. Que maravilla de bombones!! da gusto asomarse a tu cocina, esto es una perdición.

    Un beso
    Afri

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  14. Pero bueno, que más se puede pedir??? Si esto es una delicia!!

    Besicow

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  15. Que rico¡¡¡¡ que cosa mas ricas has preparado, me llevo la receta, ya veras cuando lo vea mi hermana.
    Feliz domingo, besos

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  16. Ni los más finos confiteros los harían mejor que tú.
    Se ven deliciosos.

    Un abrazo

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  17. ¡Qué maravilla, eres un fenómeno!.

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  18. Unos bocaditos exquisitos!!Me encantan.
    Besets.

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  19. Isabel receta divertida y deliciosa!!!!!
    Vaya bocaditos maravillosos que has preparado, tienen una pinta espectacular!!!!

    Un abrazo.

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  20. Pero que bombones tan ricos y que bonitos te han quedado!!, me han encantado, tienen que estar deliciosos!. Besos.

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  21. Hago unos parecidos, aunque sin sorpresa dentro :-)
    me encanta los bombones, mas hacerlos que comerlos. Besitossss y gracias por el enlace de las galletas

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  22. De-li-cio-sos !,esto también te lo copio.
    Besos

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  23. Isabel, un bocado delicioso. Esa mezcla de sabores.... ¡¡qué rica por favor!!.
    Besitos,

    Suny

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  24. Esos bombones son una auténtica tentación difícil de resistir. Que, por otra parte, es una tontería resistirse ante algo tan rico.
    Feliz Navidad

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  25. QUerida Isabel: Vengo a dejarte mi abrazo con mis mejores deseos para esta Navidad con tu familia , en especial con tu pequeño tesoro que alegra este blog y tu vida. Me llevo la receta, que me parece una gran idea, y te doy gracias por tus lindas palabras. Un beso

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  26. Que rico!! te cojo uno antes de que se acaben :)
    Un beso

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  27. No importa que las manos se manchen!, con unos bombones tán lindos y deliciosos todo está mas que compensado!!
    Besitos guapa!!!

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  28. Que pinta, que pinta. Me apunto la receta porque ver ese chocolate chorreante me ha levantao el ánimo y todo¡¡¡¡¡.
    Eres genial y cada cosa que pone me dan ganas constantes de saltarme el régimen.

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  29. Unos bombones de mazapán muy originales, a la vez que deliciosos. Me gusta la idea.

    Un beso

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  30. Que bueno Isa!!! lo que no se te ocurra a ti! me llevo un bombón que se me ha quedado mirando! ¿querrá decirme algo? jejeje!!! lo investigaré!

    ;-)

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  31. te han quedado increiblemente bonitos!!! y con el mazapan tienen que ser para quitar el sentido... una verdadera delicia navideña
    bsts. Maite

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  32. Que bombones navideños tan ricos , con ese mazapan y sus sorpresas. Te han quedado preciosos. Que ideas tan originales tienes.

    Un beso

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  33. estaba buscando la receta de mazapan, muchas gracias:)
    los bombones muy bonitos y ricos :))

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  34. Con esta receta me voy para la cama y, no veas con qeu buen sabor de boca...mmmmmmmmm...a ver si me animo a hacerlos, viendo tu explicación, me parecen muy fáciles de hacer, sobre todo el mazapán.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  35. Que ricura Isabel, me alegra qeu os lo paséis tan bien en la cocina, de eso se trata.
    besoss guapisima
    feliz semana

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  36. Que rico Isa, se ven muy ricos.
    Gracias querida amiga por este año compartido.
    Que en estas fiestas renazca el amor y la luz de la esperanza
    Y los sueños se transformen en una bella realidad.
    Besitos para ti querida amiga, que Dios te bendiga.
    ¡¡FELIZ NAVIDAD PARA TI!!

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  37. Los bombones de mazapan con chocolate me matan....y estos estan riquisimos!!!.....Que tengas una hermosa fiesta en familia y que tengas una hermosa Nochebuena.....Abrazotes, Marcela

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  38. Vaya bombones!! Un postre ideal para Navidad. Crees que engorda?? jajajaja yo pienso que no.Feliz Navidad!!
    Bessos

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  39. que bien que te han quedado , estas echa una artista!!
    Mil besosssssss

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  40. ¡Qué monada! me encanta todo lo que haces!!! Que imaginación!!!!

    Abrazos

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  43. mmmm, que buenos!!
    Además como van unidos te los tienes que comer de tres en tres, haciendo un pequeño sacrificio, claro ;-)

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  44. Isabel estos bombones los tengo que hacer , seguro que triunfo porque se ven ummmm

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  45. encuentro muy original unir tres bombones y por lo de pringarse, creo que todas las que hacemos bombones estamos acostumbradas ;) ahora me llevo entre manos replicar un bombón de díselo con Chocolate, son bombones artesanos y muy originales, para mi irresistibles. saludos y felicidades!

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  46. encuentro muy original unir tres bombones y por lo de pringarse, creo que todas las que hacemos bombones estamos acostumbradas ;) ahora me llevo entre manos replicar un bombón de díselo con Chocolate, son bombones artesanos y muy originales, para mi irresistibles. saludos y felicidades!

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