25 de octubre de 2012

je fais mes biscuits


Eso hubiese dicho el Minichef si supiera francés.
Él mismo se hizo sus galletas con la ayuda (y la masa) de mamá, y, por supuesto, sin acercarse al horno.




Este juego de cortadores de la marca Scrap Cooking, permite que los niños puedan manipular los cortadores sin peligro y con un resultado perfecto garantizado.
Con divertidas formas y un expulsor muy sencillo, necesitamos de una masa estable que mantenga los dibujos en su superficie, ¡y a hornear!



Esta es una receta exquisita para los amantes de la canela, perfumadas, intensas y cargadas de mantequilla.
Ideales en meriendas y desayunos, para ser untadas con cremas o remojadas en un vaso de leche.
¡Imperdibles!


Para su elaboración necesitamos,

- 125 gr de mantequilla en pomada.
- 125 gr de azúcar glass tamizado.
- Un huevo pequeño o medio huevo mediano.
- Una buena cucharada de pasta de canela que puede adquirirse aquí. En su defecto, una cucharadita colmada de canela en polvo, preferiblemente recién molida.
- 280 gr de harina tamizada.

Batir muy bien mantequilla y azúcar hasta que blanqueen. Incorporar el huevo y la pasta de canela y batir bien. Ir añadiendo la harina a cucharadas a velocidad baja hasta que hayamos obtenido una masa que se despegue de las paredes, está compacta y no se pegue a las manos.
Dividir la masa en dos porciones, estirarla entre dos papeles de horno y enfriarla durante unas horas o toda la noche.
Cortar la masa muy fría con el molde elegido y hornear en horno precalentado a 180º hasta que los bordes se doren ligeramente.
Enfriar sobre una rejilla y guardar en bote hermético.




Judith, ¡pa´ti!


79 comentarios:

  1. Ah, me encantan estas formas, qué divertidas ya la vez clásicas.
    Saludos

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  2. Tienen que estar muy ricas, se las haré a mi hija que le encanta la canela.
    besos

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  3. Me encanta hacer y comer galletas y estas se ven deliciosas. Besos

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  4. Con lo que me gusta la canela tienen que estar de muerte y esos cortadores son muy chulos y prácticos para los niños. Besitos

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  5. Mmmmmmmmmmmmmmmmm! Qué buena pinta. Estas las pruebo con mis mini chefs.
    Gracias por compartir!

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  6. Isabel, qué cosas más monas y delicadas!! Me encantan las galletitas de mantequilla, tienen un sabor y textura tan geniales!!!
    Estuve a punto de comprarme ese set de cortadores (y si no, era muy parecido!!) el año pasado.

    Habéis hecho un trabajo en equipo estupendo, en nada tienes al minichef quitándote el mando de los macarons, jajaja

    Un beso, y feliz finde!!!

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  7. ooooo que chulas, y sobretodo me gusta el que los niños participen en la elaboracion de galletas...
    De verdad que nos abres el apetito a todas ,cada mañana.

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  8. Me han encantado esos moldes, o mejor dicho, su resultado. No conozco la pasta de canela, pero en su defecto, como dices, le echamos en polvo, que tampoco está nada mal. Besitos.

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  9. quedan geniales con estos moldes,buensiismas galletas
    buen finde
    beso

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  10. Como me gustan las galletas de canela. El olor que se queda en la cocina me encanta. Me gusta mucho hacer galletas con mis sobrinos así que me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  11. qué preciosidad de cortadores. Son una delicia
    Besos

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  12. Qué buenas! Préstame al minichef para que me haga unas cuantas. Habrá que echarle un vistazo a los cortadores.
    Besos.

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  13. El niño apunta maneras, menudas galletitas, aquí se cumple el refrán "de tal palo tal astilla" que ricas Isabel, la canela me chifla. felicitacione, para el chef que se los merece. Besitos para los dos.

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  14. ¡Me has convencido con estas galletas! Me encanta la canela, así que me guardo la receta.
    Besos.

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  15. La canela no me gusta mucho, pero lo mismo las hago de vainilla ;)
    Besos bombón

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  16. Ya sólo la formita que tienen es preciosa. Yo como el minichef no se francés, pero seguro que también lo diría!! Un besiño y ánimo con las obras.

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  17. Isabel, yo no tengo minichefs!!!. Todavia sin nietos, lo tendré que probar con mi maxichef (Mi marido).

    Gracias por la receta.

    Un besito.

    Olga

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  18. Que cosa tan mona,me apunto la receta porque me encanta la canela, el saborcito, el olorcito...Uhmmm

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  19. Bravo très belle réalisation tes biscuits sont sueperbes!

    Bisous

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  20. Me han onquistado estas galletas!!! Tengo pensado emplear la tarde de mañana en hornear ricas galletas para el reto de memòries. Se me ha hecho la boca agua al verlas!! No tienen desperdicio las que tiene forma de mordisco, voy corriendo a echar un vistazo a esos cortadores, me has creado la necesidad de tenerlos jeje.

    Mil besos y feliz finde guapa

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  21. Qué bonitas han quedado, Isabel. Están preciosas. Me encanta que los niños se metan en la cocina. Disfruto el doble. Una receta estupenda.

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  22. Pues mira que mini chef mas apañadito, le han salido mejor que las mias jajaja besiños

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  23. Mira a mi me gusta mucho la canela... pero vaya no puedo ver la mantequilla ;)
    Un saludito

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  24. Qué monas quedan con esos cortadores!

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  25. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  26. Felicidades Minichef! Te han quedado genial! Se nota que tienes una buena maestra! Y el toque de canela para mí lo mejor del mundo. A veces me la echo incluso en el yogur.....Un besito:) Susana. P.D. qué cortadores más chulos!!

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  27. Que bueno es que nuestros peques se vaya metiendo en la cocina, al mío también le gusta mucho ayudarme a hacer galletas. Éstas son preciosas. Besos

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  28. Tienes un ayudante de lujo. Las galletas además de bonitas, tienen que estar riquísimas, más aún si estan hechas por el peque.

    Buen finde, Isabel

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  29. Qué buenas galletas. Los cortadores maravillos, ahora tendré que ver la forma de que lleguen a Perú.

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  30. Los cortadores, la pasta de canela...¡ Lo quiero todo ! Eres mi perdición....
    Bue fin de semana.

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  31. El tipo de letra de las galletas es muy bonito... me encantan esos moldes:)
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  32. Que artista el Mini, ha salido a su mami, me encantan estas galletitas, con ese toque tan original y clásico a la vez.
    Feliz fin de semana. Besos.

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  33. HOLA ISABEN QUE BONITAS TE HAN QUEDADO LOS CORTADORES ME ENCANTAN Y LA PASTA DE CANELA ME LA VOY A COMPRAR ME ENCANTA LA CANELA
    !!!! un besin !!!!
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es

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  34. Muy bonitas han quedado, además tienen que estar ricas.

    Saludos

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  35. Que monada!!, el minichef haciendo galletas debe estar para comerselo...le han quedado perfectas! Saludos

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  36. Menuda pinta tienen, se ven riquísimas, a mi me encanta la canela! A ver si me animo... Que en esto de las galletas soy muy novata todavía!! Un besazo!!

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  37. SE ME HIZO AGUA LA BOCA!!! ME ENCANTA LA CANELA, PERO LO QUE ME MATÓ FUERON LOS MOLDECITOS, QUÉ PRECIOSIDAD. Y VEO QUE MINICHEF SE APLICA MUY BIEN, BESITOS PARA EL Y PARA SU ORGULLOSA MAMI

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  38. que divertidas con esas formas tan graciosas


    ¡¡besos¡¡

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  39. QUE FORMA MÁS GRACIOSA Y QUE BONITAS¡¡BESNIES

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  40. Ils sont bien jolis les petits biscuits du MiniChef, chapeau !! Bisous à la maman et au petit veinard.

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  41. Que bonitas y apetecibles, el momento de compartir instantes creando en la cocina con tus hijos es maravilloso y más si salen bocados tan bellos y ricos como estos.

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  42. Menuda pinta que tienen estas galletas, Isabel, tienen que estar deliciosas, porque apetece coger una de la foto!!.
    Enhorabuena por tus planes inmediatos!!.
    Un besin.

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  43. Qué bien empezar a hornear.....
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  44. Que monada de galletas!!aunque haya a quien no le gusten viendo estas acabarian gustando si o si...Besos

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  45. Unas galletas superdivertidas y a la vez muy elegantes. El peque seguro la mar de encantado. Buen fin de semana :) Bicossss

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  46. ¡Qué monada, por favor!
    Se ven bien ricas y taaaan bonitas!!
    Besos,
    Aurélie

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  47. Qué ricas, de mantequilla y canela ¡están garantizadas! Además el estilismo es precioso. Pero qué dominio tienes para todo tipo de bollería. Te felicito y el superchef me imagino que estará pletórico con los desayunos tan especiales con los que ya comienza el día :-) No me extraña que quiera más galletitas :-)

    Un besín.

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  48. Cada vez que paso a tu blog me qdo embobada mirando tus recetas, son estupendas y estas galletas súper monas!

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  49. Fabulosas...me encantan así delgaditas, crujientes y canelosas...

    Besotes

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  50. Quiero estos cortadores ya!!!!Son super bonitos. Y las galletas con gusto a canela....vale, me han convencido!!jajajaja. Muchos besitos corazón

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  51. qué bonitas! los cortadores son muy originales y te quedaron de un color tan uniforme y de un corte tan per-fec-to. Me parece geniales para regalar.

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  52. Que chulas, tienes un gran minichef jeje. Besos!

    Ana

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  53. Que chulos los cortadores, me imagino a tu hijo encantado tanto de hacerlas como comerlas, hasta yo!!!
    Las probaré seguro, porque para las galletas con dibujos otras masas se me expanden y se pierde!!
    Besotess

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  54. Isabel me han encantado estos cortadores, que chulos, a mis peques les van a encantar. ¿Qué tal las obras? Seguro que todo va genial, que ganas de ver el resultado.

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  55. Se ven divinas esa galletas y bien bonitas.
    Buen día

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  56. Que ricas galletas, me han encantado las formas de los cortadores. Un saludo!!

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  57. Que galletas más bonitas y originales, los cortadores chulisimos !!! Seguro que estaban deliciosas y ya no queda ni una !!!

    Como les gusta a los peques colaborar ehhh

    Besotes

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  58. veo que ya estas en plena forma, me alegro! los cortadores preciosos, perp mejor sabrán las galletas.Un besin.

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  59. Muy originales los moldes, y las galletas te han quedado deliciosas, besos

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  60. Son preciosas, este minichef al paso que va se va a convertir en un maxichef, bendita sea la rama que al tronco sale.

    Besos

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  61. Hola
    ¡¡que bien Minichef!!Te han quedado fantásticas, ya veo que eres tan buen cocinero como tu Mami.Enhorabuena;)
    Los moldes chulísimos, y porque son las once de la noche, pero me está apeteciendo hacer galletitas.
    besos

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  62. Guapa, me han encantado los moldes y no veas que arte se da el minichef con ayuda de mami eh??

    Un besito

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  63. Isabel...hasta mi casa, hasta mi narizota llega el olor a canela..mmmmm me encanta porque inpregna toda la casa...mmmmm mmm fantasticos cortadores y encima hiciste trabajar al minichef ja ja besitos

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  64. Pero bueno que arte tiene este niño!
    Quedaron preciosas, sí sí, geniales.
    Besazos.

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  65. ooooooo! que ilusión guapa!!! muchísimas gracias por participar! es un honor contar con una de tus recetas para el recopilatorio de este mes!!! besitos reina

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  66. Si es con la madre que tiene no podia ser menos...estupendas! un besoo

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  67. Alors... très bien, Aliter!!!! Tu fais très bien tes biscuits.
    Muchos besitos reina

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  68. Que bonitos esos moldes, y que maña tu "minichef"!. veo que pinta maneras de "granchef"y es que tiene una madre que es una verdadera artista. Besos

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  69. Te felicito por tu creatividad.Gracias por compartir tu arte.

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  70. Al final tendrás más un competidor que un ayudante!
    Gracias por particiipar.

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