19 de diciembre de 2011

chocolat cookies

Film and Food nos propuso para Diciembre un reto entrañable y muy propio de estas fechas; un intercambio de galletas físico o virtual, éste último incluye el elaborar la receta de galletas según la enviada o propuesta por nuestra pareja en el reto.
En mi caso he tenido una partenaire fabulosa: Olga de Nina´s Kitchen.
Nos conocíamos a través de nuestras webs pero, gracias al reto, y a nuestras pequeñas conversaciones a través de mail, he descubierto a una persona encantadora, generosa y muy divertida.



Ardo en deseos de ver su versión de mi propuesta, y desde aquí le dedico "sus" galletas. Una receta de cookies clásicas de Lorraine Pascale, para los muy chocolateros.
Sobre las cookies y su origen he hablado largamente aquí.



Para su elaboración necesitamos,

- 110 gr de mantequilla en pomada.
- 200 gr de azúcar moreno.
- Un huevo.
- Una pizca de sal.
- Una vaina de vainilla.
- 165 gr de harina.
- 200 gr de chips de chocolate.
- 30 gr de cacao en polvo.
- Media cucharadita de levadura.
- Media cucharadita de bicarbonato.

Precalentar el horno a 190º.
Mezclar mantequilla y azúcar y batir hasta obtener una mezcla cremosa.
En un cuenco aparte mezclar la sal, levadura, bicarbonato, cacao, la pulpa de la vaina de la vainilla abierta por la mitad y raspada con la punta de un cuchillo y la harina. Añadir a la mezcla anterior, incorporar finalmente los chips de chocolate y remover para integrar.
Sobre la bandeja cubierta con papel parafinado, colocar porciones de masa con una cuchara bien separados, crecerán en el horno. Hornear unos 12 mn o hasta que veamos que la superficie se agrieta y están blandas, endurecerán fuera del calor.



Y quiero mostraros, una vez más, las imágenes del Curso de galletas navideñas decoradas. El tercero y último de este año, y en este mes.
Un grupo muy divertido y homogéneo del que salieron unas galletas maravillosas.
¡Todas unas profesionales!


Patricia, una madrileña afincada en Asturias que fue la benjamina, Mónica y Yolanda, dos hermanas muy compenetradas y súper aplicadas, Begoña, una artista asturiana capaz de cosas como las  que podéis ver en El vestidor de Inés en Facebook, Pilar, con la que comparto peluquero y que fue quién le recomendó la web y el curso ¡gracias Julio!, y Mercedes que nos sorprendió a todas con su buen hacer.

¿Y el desayuno? Próximamente en el blog. Cupcakes mini de spekulatius y galletas Linzer.



Un placer chicas, el broche de oro a un mes de diciembre de cursos maravillosos cargados de personas más maravillosas aún.


Y para todos los que me habéis escrito preguntando por plazas para cualquiera de los cursos de este mes y, lamentablemente tuve que deciros que estaban llenos, dispondremos de nuevas fechas a partir de Enero con cambio de temática, ¡Galletas para San Valentín!, el regalo más dulce.

111 comentarios:

  1. Isabel, estan de dulce con esas bolitas, que ricas galletas!
    Un beso

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  2. Unas galletas que se ven riquísimas, maja. Este tipo de galletas me chiflan y respecto a tu éxito con los cursos, me alegro, seguro que te lo curras un montón y la gente sale contenta. Enhorabuena.

    Besos y Feliz Navidad

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  3. Unas galletas para morirse del gusto chiquilla. No soy muy chocolatera, pero no te diría que no a un par de ellas.
    Me encanta ver lo bien que os lo pasáis en los cursos. Un besin

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  4. Isabel, que galletas tan fabulosas por el amor de Dios!!! te han quedado con un color chocolate preciosiiiisimo!!!

    Que bien os lo pasasteis en el curso, se le ve en las caritas a las chicas...

    Un besote super grande de Feliz Navidad, muaaaaaaaaaaaaaaaaak!!!

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  5. Isabel unas galletas deliciosas!!!Me encantaria participar en esos cursos,por esta zona no hacemos nada.Envidia sana. Besos. Felices fiestas.







    isabel

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  6. niñinaaaaaaaaaaaaa :)
    que ricas las galletas! y el curso...vaya desayuno hiciste yo quiero las galletas linzerrrrrrrrrrrrrrrrr ahora jaja, oye las linzer es solo por el agujerin no? pero las puedo hacer con mi receta de mantequilla? un beso

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  7. Qué ricas esas galletas de chocolate!! Tienen una pinta deliciosa y te han quedado preciosas!!

    Muchas gracias por participar guapisima!!

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  8. Galletas de chocolate!! la combinación que lo arregla todo!! Envidia del curso, que mal se me dieron estas fechas con lo cerquita que me quedaba esta vez.Enhorabuena!

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  9. con tanta galleta me está entrando un hambre... que ricas de chocolate!!!

    Besos

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  10. Ummm que ricas, de chocolate, me encantan

    Un beso

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  11. Que riquísimas estas cookies, se ven de vicio, ummmmmmmmmmmmmm!!!!!!!. Besosss.

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  12. Las has clavado Isabel , luego me dices a mi pero tu lo haces perfecto
    mil besosssss

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  13. Menudas cookies Isabel! llevo queriendo probar una receta siglos..pero es que como no me gusta el chocolate, no sé por qué, cada vez que intento hacer una receta con él, me queda un churro...
    un beso muy grande y pásate por el blog si te apetece que estoy de sorteo! muuuuua!!!
    Gisela.

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  14. Me encantan!!! últimamente no paro de hacer galletas en casa, con lo que te ahorras y lo buenas que están! pero parece que mientras más hago, más comemos, esto es un no parar, jeje. Las tuyas tienen una pinta impresionante, serán las próximas que haga :)

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  15. Pero, que has hecho para hacerme desaparecer?????????Jajaja, eso es cosa de magia.

    Me encantan estas galletas.......

    Viste ya las mías??

    Mil besos.

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  16. Estas cookies nos van a encantar, que ricas!!. No me extraña que tus cursos sean un éxito haces unas galletas preciosas. Besos

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  17. Unas galletas bien chocolateadas, como las que me gustan a mi :D
    Besos y feliz semana Isabel! ;)

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  18. Estas cookies tienen que estar de vicio. Seguro que no se puede comer solo una.

    Enhorabuena por el taller y suerte con los siguientes!

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  19. Isabel ¿qué son los chips de chocolateeeeeee?, ayshhhh nenita, que no los localizo como tal. Aunque seguro que los he tenido delante de la naricilla y no me ha llegado el olor ... segurísimo.

    Tengo una duda, estas cookies cómo se comen de dos en dos o de tres en tres, yo la verdad ... no sabría.

    La iniciativa, maravillosa ... y el curso de galletas, qué te puedo decir, ¡Vas que vuelas!
    Espero que realmente te hayas sentado para comer.

    Xtos xulísima Isabel.

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  20. Isabel, me vas a perdonar pero discrepo de tu opinión, las tuyas han quedado realmente espectaculares, con esas bolitas adornando la galleta, que maravilla.
    Besitos y feliz semana.

    Isabel tengo el mismo problema que en el anterior reto, no me deja publicarles comentarios, les puedes poner mi enlace: http://ricoricodelicioso.wordpress.com/2011/12/19/galletas-brownie/ ‎

    Mil gracias.

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  21. Que ricas Isabel, te han quedado perfectas. Yo esta vez no me animé al reto.
    Que suerte los cursos, aprenderéis muchísimo.
    'Feliz Navidad!
    Abrazos.

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  22. Me encantan! Genial receta te ha quedado. Yo tengo que repetir las cookies, las hice una vez sola y se me desparramaron todas, me quedaron galletas planas...muy buenas, pero galletas. Creo que la próxima vez me saldrán bien, más o menos ya se cual era el fallo. Al ver estas tuyas (y de Olga) me he acordado que tengo que repetir la receta. Un abrazo.

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  23. Nos gustan tooooodas las galletas, las de chocolate, las del curso... todo todo mu rico y mu ligth para estos días aaaaains


    Besos mil

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  24. Muchas galletitas par terminar el año! Estas de chocolate me parecen deliciosas. Para el intercambio yo también las hice de choco.
    Que bueno lo del curso,la deben haber pasado genial!
    Cariños

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  25. De chocolate ,que me encanta ,muy ricas.Felices fiestas y besinos

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  26. ¡¡Galletas para mí!!
    Siempre me han gustado pero las bolitas me parecen muy originales.
    Espero ver las galletas Linzer pronto, porque conozco el Original Linzer Torte y supongo que serán parecidas.
    Besos,
    Nerea

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  27. Pues acabo de descubrir el reto tan curioso en el que participais much@s blogs de los que sigo y me encanta la idea :) tus galletas te han quedado muy bonitas y sobre el curso.. me encantaría hacer alguno pronto!!

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  28. Una idea genial, las galletas deliciosas seguro.

    Y que sepas que no te odio, jajaja ¿laurel quien ha dicho laurel?

    Besos

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  29. Unas galletas que seguro están divinas. El reto ha sido estupendo.
    Te felicito por el éxito que estás teniendo con tus cursos, ya se ve que lo pasais divinamente.

    Besitos enormes,

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  30. Que lindas!!!!!Até dá pena de as comer, mas como se resiste a uma bolacha de chocolate????

    Besitos
    Rita

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  31. Otras que me llevo que lo único que hago ultimamnete son galletas,me gustan mucho el toque de gracia que le dan las perlitas.
    Bárbaro lo del curso y que bien se pas,verdad?

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  32. Un reto genial y estas galletas estupendas tiene k estar muy ricas y la fotos del taller de lujo las galletas perfectas y el desayuno de 10 besitos

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  33. Isabel, qué quieres que te diga con tus galletas?. Que están preciosasssss como siempre que haces algo. Pero una pregunta: Vendes dulces? o te los comes todos?, porque es que no paras y digo yo que con el cuerpo que tienes no te los tienes que comer todos no?. Te envio un beso grande y te deseo unas felices fiestas.

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  34. Isabelita guapa!!!!, que divertido el reto verdad???..es una forma estupenda de conocer gente y compartir!!!
    tus chocolat cookies son de muerte lenta mi guapa...y tu curso una maravilla..que pena estar tan lejos!!!
    cariños mi Isabel!!!!!

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  35. Esas galletas de chocolate siempre quedan buenisimas!!!!!!
    Besos

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  36. Se me a hecho la boca agua al ver las fotos, que ricas!!
    Me copio la receta con tu permiso.

    Un besote guapa!!

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  37. Qué ricas, Isabel! Aunque las galletas de chocolate no son mis preferidas, éstas tienen una pinta estupenda.
    Besos.

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  38. Cariñete!!! que bien te han quedado las galletas!!! pero vamos, ya lo sabía antes de verlas, con lo artista que tú eres... oye, voy a tener que apuntarme a un curso de esos a ver si me enseñas a hacer las galletas de la suerte!! jajaja. Un besazo y ha sido un placer que me tocara contigo.

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  39. Por favor Isabel !!! que yo no quiero que me hables del origen de estas galletas.... que lo que quiero es una docena para mi solita !!!! como me gusta.... no los sabes tú bien.

    Bueno chica, me despido hasta mi vuelta y me voy con el buen sabor de boca de tus cookies.

    Que pases una inolvidable y fantástica navidad, y que el año nuevo te llene de felicidad a ti y a los tuyos.

    Besitos
    AFri

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  40. No sabes la alegría que me das con lo de las nuevas fechas, si no ocurre ningún cataclismo me apunto sí o sí. Las cookies están para morirse. Un beso

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  41. Me encanta el chocolate, ya lo sabes, esto es una provocación, jajaaa!!!
    Enhorabuena por tus cursos!!!
    Besosss

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  42. fantásticas Isabel, toda una delicia chocolatosa.
    Besos

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  43. Que ricas!!! dan ganas de darle un bocado, super apetitosas y preciosas , pero me tendré que aguantar que si sigo copiando dulces... que pena que engorden!! :)

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  44. Estas para mi niño Pablo, que es el monstruo del chocolate,se podría alimentar exclusivamente de él y de pan, es un caso. Te quedaron divinas, un besito muy grande. Rosa

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  45. Qué pena que lo de la Navidad ya va a empezar a ir acabándose... y yo no hice ni una sola galleta!!! Aunque aún estoy a tiempo.
    Cookies como estas (aunque no caseras como las tuyas claro) me comía yo montones allá por mi adolescencia... dónde quedaría jeje?
    Me encantan las cajitas alargadas para las galletas (es que soy mucho de cajas yo jjajajaj).
    Muiks!

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  46. Isabel, muchas gracias por el consejo que has dejado en mi blog. lo valoro muchísimo y lo pondré en práctica la próxima vez que haga galletas. besazos!

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  47. Estas cookies son como las pipas... empiezas con una y no paras hasta que no quedan.

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  48. Un vicio de cookies y más siendo de chocolate.
    Unas alumnas que aprenden mucho contigo, seguro que repetirían.
    Besos.

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  49. Deliciosas y de chocolate, que mas se puede pedir.
    Besitos y Felices Fiestas.

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  50. Isabel te han quedado unas galletas fantásticas...que envidia me dais!!!
    Besos

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  51. Mi chica de las galletas, vengo a felicitarte porque tu tarta ha sido seleccionada entre las diez mejores en uno de esos retos (nunca me entero de cuales son) pero lo curioso es que esa magnifica tarta me la había perdido yo, muchas felicidades porque tiene que estar exquisita, muchos besos y feliz navidad asturianica

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  52. Hola Isabel!
    Porque ayer me acorte de tu taller y deseaba leerte hoy, para que puesieses que todo habia ido biennnnnnn!!!!
    Un saludito

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  53. ¡¡Ay, Isabel, si pudiera trasladarme ahora mismo uno de esos magníficos cookies de la pantalla a mi hambriento estómago!!

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  54. ¡¡Me gusta mucho Lorraine Pascale!! Hace cosas muy sencillas (y muchas veces rapiditas), y que están buenas.

    Felicidades por el éxito de los cursos, por lo que leía entre líneas, notaba que iba a haber más, y ya veo que sí, y más pronto que tarde!!

    Pero sobre todo, estoy deseando ver la receta del desayuno, porque ambas cosas me encantan (más que estas galletas chocolatosas!! :P).

    Un beso!!

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  55. Who could resist these yummy cookies?I bet nobody!Besitos!

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  56. Qué bien huele hoy la blogosfera.

    Un reto que a ti te va como anillo al dedo porque eres la reina de las galletas.

    Besinos y con todo mi cariño te deseo una muy Feliz Navidad mi niña !!!

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  57. Ñam, ñam, me invitas a merendar? Y ya de paso me das un curso, chica de las galletas!!!

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  58. que ricas y que bonitas , felicidades y felices fiestas

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  59. Yo solo puedo decir que son muy ricas y que con gusto me comería unas cuantas. La interpretación de una receta salada puede variar mucho, pero los dulces son química pura (creo yo) como te de por variar algún ingrediente o cantidad puede salir otra cosa.
    Felices Fiestas
    Un abrazo

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  60. Qué bien que te tocara Olga! Me encanta todo lo que hace y lo bien que escribe :) Y las galletas que te proponía, dan en el clavo, al menos conmigo, jejeje, viva el chocolate :D
    Riquísimas.

    Enhorabuena por el éxito de tus cursos, qué envidia me da ver las fotos y las cosas que compartes de ellos y tus alumnos.

    Un abrazo

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  61. Qué ricas esas galletitas de choco. Yo adoro las cookies, sólo las he hecho una vez pero tengo que repetir y así en versión extra chocolate, aún más ricas!!!
    Y no me canso de decirlo, vaya desayunos que os pegáis, supongo que luego hacéis muchas cositas para quemar el exceso no jejejeje.
    Qué envidia cochina os tengo!!!
    Besotes y felices fiestas!!

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  62. Qué buenas tienen que estar!!!!te han quedado muy bonitas!!!!!vaya dos súper galleteras estáis hechas Olga y tú!!!se me hace la boca agua viendo vuestros posts!!!!!

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  63. Que galletas mas ricas!, yo asi todas negras hago pocas porque en casa no gustan (bueno, a mi sí, pero no es cuestion de hacerlas para mí sola, que se van todas al mismo sitio). Te han quedado genial, se ve clarito en el mordisco.

    Un beso

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  64. Pra los muy chocolateros, o sea...para mi! qué pinta que tienen! Qué chulos los retos que os montáis! Y vaya desayuno rico el del taller! ñam! que ganas tengo de preparar yo unas linzer!

    Besos

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  65. Chocolate! Chocolate foreves! Y las bolitas le dan una nota distina. Muy originales.
    Nani

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  66. Que ricas las galletas y más si són o llevan chocolate!!!!!!!!! Muy buena presentación, besitos y feliz navidad.

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  67. Un reto fantástico y un intercambio de galletas fantástico,las cookies son una exquisitez y de chocolate una ricura,tus talleres son un éxito mi niña,que pena que este tan lejos de aquí por qué si nos ya estaría yo en el.
    Un besito enorme preciosa.

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  68. Me ha encantado este reto,cuanta galleta tan divina y estas con tanto chocolate...mmm!!
    besotes!! ;)

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  69. qué exitazo de galletas, tienen una pinta estupenda, la foto del primer plano de la galleta cortadita ¡qué ganas de merendar!!

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  70. Ha sido un reto genial! Yo he tenido la suerte de que las galletas me las dieron en persona... y me llevé unas cuantas cajitas a casa! jejeje
    Estas se ven deliciosas!
    Besos
    Sandra

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  71. Qué galletas tan apetecibles, me llevo la receta que yo soy muy chocolatera y no me las voy a perder!!!

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  72. que ricas Isa, para mi de chocolate...las mejores¡

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  73. Estas galletas se las hago a mi hija, fijisimo. Chocolatera más grande que ella no la ví en mi vida, y solo hay que mirar las fotos para darse cuenta de lo ricas que tienen que estar.

    Besines

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  74. Vaya supergalletas, que ricas, y que alumnas más aplicadas...
    UN besito

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  75. Que delicia de galletas Isabel!! tienen una pinta tremenda!!! me alegra ver que gracias a los retos se conocen y se entablan relaciones con otros blogs!! y las personas que están detrás!
    Un beso enormeee y Feliz Navidad!!

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  76. Que ricas las cookies, es un tipo de galleta que me gusta mucho.
    Que bien el curso!! se ve lo bien que lo han pasado, me alegro mucho y me imagino que serás una muy buena profesora y anfitriona, con ese desayuno tan bueno!!!
    Un beso.
    Claudia

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  77. En mi casa el chocolate nos priva, sobre todo a mi hija y estas cookies tienen un aspecto que nos harían los desayunos felices a toda la familia, de modo que ya que al estirar la mano, me encuentro con la pantalla del PC, me llevo la receta.
    Veo que en los cursos disfrutasteis un montón. Me alegro y ahora ... a por S. Valentín (madre, no.... no corras tanto que tengo el turrón pendiente) jajaja.

    Un besín.

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  78. Gracias por tu comentario Isa, Me anima un montón a querer mejorar. Por cierto, Merche se lo pasó muy bien en tu curso de galletas. Si sigues así, pronto tendremos a media empresa siguiéndo tus recetas ;)

    Un beso guapa

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  79. En casa nos encantan las cookies, pero 100% chocolate no las hemos probado. Me copio "vuestra" receta y también las disfrutaremos, seguro.. Besos.

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  80. Hola Isabel.

    Las galletas de chocolate una delicia pero esperaré ansiosa la receta de ese fantástico desayuno que has preparado para el curso, se ven espectaculares. Y después felicitarte por el éxito y la acogida que has tenido con los cursos de galletas, me alegro un montón, de verdad.

    Un saludo.

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  81. unas galletas ricas donde las haya, con ese chocolate, ummmmmmm como me gustan y te lo repito, lastima no estar mas cerca para poder asisitiri a tus cursos, seria una privilegiada.

    un besote Isabel.

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  82. seguro que ya no queda ni una:), cosa más rica por dios!!!!esta receta me la quedo:))), con tu permiso claro.

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  83. las cookies muy chulas! y la crónica fantástica. Por qué estás tan lejos??? buaaaaaaaa. besitos

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  84. que buenas tienen que estar, me llevo la receta, besos

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  85. Espectaculares!!! menudo colorcitooo! Bonito detalle e iniciativa!! Bueno, quiero desearte lo mejor para estas fechas... Feliz Navidad!! Besotes de la Vaca!!

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  86. Las galletas del reto tienen que estar riquísimas, y las del curso, son para estar orgullosa de lo que has enseñado a tus alumnas!

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  87. Que pecado por Dios, con un vaso de leche fresquita ya te mueres!!

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  88. ¡¡¡TE HAN QUEDADO GENIALES!!!
    ****FELICES FIESTAS ****

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  89. AS SUAS BOLACHAS FICARAM O MÁXIMO .
    SERIA CAPAZ DE COMER UMAS QUANTAS.
    BOA SEMANA
    BESOS

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  90. riquisimas estas galletas de chocolate
    Feliz Navidad y Año Nuevo
    beso

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  91. Unas galletitas estupendas Isabel tienen una pinta deliciosa.

    Gracias por compartir esas ímagenes de los cursos, seguro que lo pasastéis divinamente.

    Un abrazo Isabel y un besito muy gordito para el minichef, seguro que estará muy nervioso por las fechas que se aproximan, verdad??

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  92. Menudo par! Dos soletes! Tú has hecho a la perfección estas galletas...ahora me voy a ver cuáles les propusiste a Olga!
    Besotes!

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  93. Si que son parecidas ! un poco mas morenitas se ve que han tomado más el sol! jejeje riquísimas !
    Bsss wapísima.

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  94. Las galletas espectaculaaaaares y seguro que estan de muete lenta con lo que me gusta el xocolate ummmmmmmmm.
    Es una pena que no este mas cerca me vendria genial ir a un curso para aprender tecnicas para decorar las galletas al hacerlo sin haber ido a ningun curso seguro que estoy cometiendo herrores.
    Bicos mil wapa.

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  95. Divinas! otras galletas a pendientes ... ayyy me tirarán de casa jaja voy a acabar con ellos con tanta galleta!
    Un besito y Feliz Navidad!

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  96. Tus galletas fantásticas, el curso me encanta y te felicito por ser la elegida entre las 10 mejores tartas.
    Ya tienes mi voto.
    Suerte!!
    Un abrazo.

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  97. Isabel, no se que me pasa cuando entro en el blog que me es muy difiucil comentar y no por llegar ala final de la lista ¡Que ya no es poco!! jaja si no porque se me cierra el programa y tengo que volver a buscarte, te lo ha comentado alguien más o es a mi solamente?
    bueno hoy que he conseguido llegar hasta aqui felicitarte por estas galletas deliciosas, por lo de la tarta y por los cursos que veo van viento en popa.
    un besote Esther

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  98. q delicia golosa y chocolatosa! un manjar!

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  99. Isabel definitivamente estás que te sales, jajajaja. Estas galletas tienen que estar de muerte. Un beso.

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  100. Isabel, tiempo hace que no te visito y ya me vale...pero es que no dispongo de él...argggg.

    Este reto ha sido genial y nos ha llenado la blogosfera de las más dulces creaciones. La tuya muy chocolatera. Ya he visto el blog de Nina y sus galletas, aunque sin cerrar, le han quedado de lujo.

    Habéis hecho una buena pareja.

    Bss y felices fiestas !!!

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  101. Qué buenas! Con ese color tan oscurito de chocolate amargo, como a mí me gusta. Fantásticas de verdad! Ese desayuno del curso tiene una pinta estupenda.
    Una pregunta, dónde consigues esas cajitas tan apañadas para guardar galletas?
    Un besito:)

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  102. Que galletas tan ricas, menudo reto chocolateado, te quedan genial y vaya desayunos les preparas así da gusto ir a cursos
    besos

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  103. Dichoso señor don Chocolate, que nos endulza la vida, engaña a nuestras hormonas y nos hace sentir contentos, y dicen que es un sustituto del sexo ... no sé, no sé. Y todo lo digo por esas benditas galletas de chocolate. ¡Por qué demonios haces recetas tan tentadoras!

    Tú sigue exprimiendo tus cursos, que aprenden ellas, y aprendes tú. Seguro.

    Besos.

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  104. Hola Isabel, estoy recorriendo un poco tu blog y he hecho un kit-kat en estas galletas. Con el tema de las galletas he empezado hace muy poquito, no soy yo muy galletero, pero sí que me gusta servirlas con el cafelito de después de comer. Hace poco hice las "Linzer" por recomendación de Cristina de "Kanela y limón" y la verdad es que me encantaron. Las tengo pendientes de colgar. Después me dí cuenta de que tú también las tenías con alguna que otra variación, así que como ya no tengo "Linzer" voy a hacer éstas esta misma tarde junto con Adrián, mi hijo, que le encanta echarme una mano siempre que puede y hoy parece que no tiene deberes excesivos. Joooo, cómo me enrollo, no?, bueno, que ya te contaré qué resultado me dan, que supongo que fantástico. Un besito.

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