14 de marzo de 2011

galletas de avena con jengibre y dos chocolates

Unas galletas sanas que harán las delicias de los pequeños por su gran parecido con las irresistibles cookies.
La avena es un cereal muy común que se cultiva en zonas templadas de todo el planeta.  Se han encontrado pruebas del uso de la avena en Europa Central en la Edad del Bronce, es tan antiguo como el género humano.
Además de ser usada como planta forrajera para la alimentación del ganado, es muy recomendada para aquellas personas que necesitan aumentar su capacidad energética, como estudiantes o en momentos de stress. Tiene también propiedades adelgazantes gracias al gran contenido de fibra que favorece la sensación de saciedad.
Lo ideal es combinarla, para la elaboración de estas galletas, con harina integral. El aporte fresco del jengibre recién rallado combina perfectamente con la dulzura del chocolate.





Para su elaboración necesitamos (25 galletas),

- 150 gr de harina.
- 200 gr de copos de avena.
- 125 gr de mantequilla ablandada.
- 100 gr de azúcar moreno.
- 1 huevo.
- 100 gr de gotas de chocolate blanco y negro.
- 1 cucharadita de levadura.
- 1 cucharadita de jengibre recién rallado.

La causa de utilizar una cantidad tan elevada de copos de avena es evitar que las galletas se deformen en el horno.






Batir el huevo.





Mezclar con la mantequilla hasta que quede bien integrado.





Añadir el azúcar y mezclar.





Añadir el jengibre y mezclar bien.





Incorporar la harina y la levadura y formar una masa.





Mezclar con los copos de avena y las gotas de los dos chocolates.








Formar bolas de masa ligeramenente aplastadas y hornear durante 20 mn a 180º  o hasta que doren.
















84 comentarios:

  1. Vaya, que ricas tienen que estar.. Y por lo que veo las puedo probar con la dieta! jejeje Me guardo la receta. Por cierto, donde compras las gotas de chocolate blanco?? No las he visto en ningún sitio.
    Un beso!

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  2. Buenos días Isabel!!, pasaba por el ordenador justo antes de salir, y no he podido resistirme a entrar a ver tus cookies...no puedo esperar hasta mi vuelta!!...son preciosas!!, y la avena+chocos me parece perfecta amiga!!!
    Las fotos so muy bonitas cariño!!
    Bueno, me voy pitando al los quehaceres!!!
    Besitos y feliz lunes linda!!!

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  3. ¡Que buenas! Te han quedado con un aspecto estupendo. Si pudiera me tomaba alguna ahora mismo.
    Un abrazo.

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  4. Isabeliña,esta si que es una buena manera de comenzar el día y la semana!!!
    tienen una pinta!!!
    Que tengas una buena semana
    besín

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  5. Guao, qué ricas se ven, me encantan las galletas de formas rústicas, son como más generosas.
    Saludos

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  6. que pintaza tienen que estar de vicio, besos

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  7. Las fotos son geniales Isabel!!!

    La verdad es que la combinación avena-chocolate no suele fallar, al menos en casa.

    Que tengas buen día.
    Besos

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  8. Que fotos tan bonitas!!!Como se nota que tienes una buena cámara, sobre todo en esos juegos de profundidad de campo.
    Las galletas me han encantado,tengo avena y gotas de chocolate del mercadona, asi que las prepararé para probar. Con lo que les gustan a mis niños las cookies, se van a poner las botas!!!

    Un beso

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  9. Geniales!!!, no me extraña que volaran xq es que uno se pone igual que con las pipas y no sabe parar jajajajaja

    Tomo nota!

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  10. Unas galletas fantasticas y encima de avena mucho más sanas, me gustan mucho.

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  11. buenos días Isabel. Tengo una inclinación extraña a hacer y coleccionar recetas de galletas y éstas me encantan, así que me llevo tu receta. Has hecho unas fotos preciosísimas.
    Buen lunes
    Besos

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  12. Isabel ,como se habra puesto el minichef con estas galletas tan ricas que nos traes hoy!! Me parecen buenisimas.Y las fotos son muy chulas.Besos Esther

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  13. Esto seguro que le encanta a mi padre que se come la avena como si fuese un pájaro con el alpiste, se las tengo que hacer.

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  14. Deben estar buenísimas. Perfectas para mi café de la tarde. Un beso para ti y un besito para el Minichef.

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  15. Que buenas!!! Me encantan!! Me llevo la receta!!! Un beso.

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  16. Qué galletas y qué fotos!! tienen que estar muy sabrosas, me encanta como te han quedado, me las copio

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  17. Qué fotos más buenas Isabel, te han quedado genial, empiezas bien, bien la semana.
    Besitos.

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  18. Uy que dulce es estó!!!!!!! me voy a pasar mas tiempo aqui que en mi blog! jajajjaa. BIKIÑOS!!!1

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  19. este tipo de galletas en casa vuelan

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  20. Tengo unas ganas tremendas de hacer galletas de avena caseras, porque las comerciales digestive de fontaneda están deliciosas!

    Te han quedado genial!

    Un besote!

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  21. Una combinación de ingredientes que me encanta.
    Besotes

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  22. Esto hace las delicias de los pequeños y de los mayores, no veas como me gustan a mi las cookies, y si dices que saben parecidas, ya me has ganado, jejeje
    Besazossss y anímate con el pollo con fanta que queda parecido al pollo a la naranja

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  23. Qué apetecibles...tengo ganas de utilizar avena en alguna receta...tomo nota!

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  24. que buena pinta tienen....
    besitos.

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  25. Me encantan las galletas con avena, son tal vez de mis preferidas.

    Tienen muy buena pinta.

    Saludos

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  26. Que ricas!!! cada día te luces mas con las fotos,se ven deliciosas.
    Besos

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  27. ¿Ha sobrado una para mi?........

    Seguro que el minichef ha dado buena cuenta de ellas y los demás también ;)

    Habrá que probarlas.

    Besinos.

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  28. Estas son las galletas que comentaste el otro día...estaba deseando de verlas...Me gusta la combinación, mas que nada parecen barritas energeticas por los ingredientes..te copio.
    Besos

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  29. Me gusta mucho utilizar la avena es sana y el sabor que tiene me encanta. Así que estas galletas serán un placer para el paladar.
    Un besito

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  30. Que delicia!!!! Esta es una receta de galleta especial! Un saludo :)

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  31. Qué galletas tan ricas!! Con los chocolates deben estar genial!! Eso sí, me las pido sin jengibre :-)

    bessissssss

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  32. Mmm, que rico Isabelita, las hare y te cuento como me quedaron, en las fotos se ven muy apetitosas, que bueno conocerte, un abrazo desde Chile.

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  33. Lo tuyo es la panadería, las pastas déjamelas a mí, ja, ja
    Me encantan! Y como dices, algo sanas si que serán... La avena está muy de moda actualmente por sus propiedades.
    Besotes repostera.

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  34. ISABEL , ya estoy al completo . la cremita e ORI , el pastel de BEGO y las galletas tuyas ..una comida estupenda ..lo malo es que las galletas las hare a la tarde ..para tomarlas a la noche con el cafecito ,te han salido estupendas ..besos MARIMI

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  35. Isabel!! Qué mezcla tan chula has hecho ¡¡tentadoras al máximo!! Y con los chocolates las has bordado!!! ERes una máquina de la repostería ¡¡cuántas cosas se te ocurren!!

    Besitos

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  36. Me han encantado, la verdad es que de por sí las galletas de avena son deliciosas, pero además con las gotas de chocolate me han parecido de 10.

    Besitos y que bonitas se ven las fotos con el lirio.

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  37. Madre mia Isabel, me has dejado muerta!! Entre el helado de café, el brioche y ahora estas galletas, ya no se por donde empezar!!! Todo buenísimo y con una pintaza increíble y lo mejor, todo súper bien explicado. Muchísimas gracias por estas maravillosas recetas.
    Un besiño.

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  38. Hola Isabel!!! Antes de nada decirte que te cipieteo la receta, me han encantado estas galletas y ya sabes que me estoy volviendo adicta a ellas!!! Siento no comentarte más a menudo, aunque te sigo leyendo, como puse en mi blog mis problemas de espalda van de mal en peor, asi que me tengo que tomar esto con más calma, pero no dudes que estoy aquí vale? Un besazo gordo!!! (La cocina de las pinuinas)

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  39. Que ricas y crujientes tienen que quedar¡¡¡¡¡¡¡
    Besos

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  40. Thank you Isabel! These oatmeal cookings are looking real good. I like your step-by-step instructions, it's really very useful and well done. I'm following you from Sicily! Un abbraccio!

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  41. Isabel,
    Que ricas que se an quedado las galletas.. Me voy a servir de duas con compremiso, pos estan con un aspecto delicioso : )
    Besitos

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  42. Pues Yo creo que de avena no las he comido, se ven deliciosas.
    Un saludo

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  43. Que fotos más bonita Isabel, eres una artista para todo para cocinar para las fotos, ya te digo para todo. Las cookies te han quedao fantasticas.
    Un besote

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  44. Hoy hemos coincidido en la preparación de masa, Con copos de avena y las dos clases de choco tienen que estar deliciosas, te han quedado geniales.
    besoss guapaaa
    feliz semana

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  45. Que ricura de galletas, con tu permiso me llevo un par para el café.
    Besos
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

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  46. Bueno... avena, jengibre, azúcar sin refinar pero que bien te portas Isabel :-)
    Las fotos muy buenas y esa cala vaya regalito que nos hiciste eh!!!
    Un saludito

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  47. Buenísima receta, además he leído que el jengibre es muy bueno para los estudiantes porque ayuda a la concentración.
    Un besito

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  48. Isabel, hoy no sé si me gustan mas las galletas o las fotos, es que ten han quedado preciosas, enhorabuena!
    Besos,
    Nasy

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  49. Sencillamente espectaculares Isabel, me encantan!!
    Te quedaron estupendas, me guardo la receta para más adelante. Gracias
    Besos

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  50. El sabor "alimonado" del jengibre, junto con los 2 chocolates, debe ser una combinación de escándalo.

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  51. Isabel que lujo de galletas por Dios, yo las he hecho con harina integral y copos de avena y salieron riquisimas, pero estas tuyas estan de escandalo y las fotos divinas. Besitos.

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  52. Isabel, Dios mio, cómo se consigue no saltarse el régimen con estas cosas tan ricas que haces, por favor!!!! jajaja... mira, me apetece un montón saber hacer galletas con jengibre... me compré unas en Ikea y le da un saborcillo muy bueno...

    un beso enorme

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  53. Ai,ai Isabel...las galletas de avena são das minhas preferidas , pero ademas com las gotas de 2 chocolates...se ven deliciosas!!!
    Besitos.

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  54. Me encantan las galletas de avena, seguro que las tuyas con chocolate y jengibre estan buenísimas. Me quedo con la receta.

    Un beso

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  55. ME PARECEN TENTADORAS A PESAR DE QUE NO LAS HE PROBADO NUNCA. DEBEN SER DELICIOSAS

    BESOS

    CUATRO ESPECIAS

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  56. unas galletas sanas y muy ricas Isabel.bexinos

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  57. La avena es un cereal maravilloso que deberíamos meter más en nuestra dieta. como bien dices, es adelgazante y estupenda para el estómago. me han encantado las galletas, no hay nada como las que se hacen en casa. aunque tu no sé cómo puedes hacer tantas cosas y tan ricas. un beso.

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  58. UNas galletas estupentas. Deberian de estar prohibidas de comerlas.
    Bessos

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  59. Me imagino lo buenas que tienen que estar, ummmm soy poco galletera pero me han encantado. Me llevo un par de ellas y la receta completa!!
    un biquiño

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  60. Tienen un aspecto delicioso, Isabel! Cuando vi el paso a paso se me hizo la boca agua, imagínate al ver el resultado.
    Las fotos son preciosas.

    Un bico

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  61. Un paso a paso fabuloso!, y esas galletas ahora que me estoy aficionando a ellas me las llevo que con avena aún no he hecho ninguna.
    La fotos me gustan!
    Un beso y buena semana

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  62. Ciao Isabel, sembrano buonissimi questi biscotti! Wow gocce di cioccolato bianco pure!!! Ti ho visto sul blog di mia amica Ciccia, saluti dall'Italia! :)

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  63. Se ven deliciosas Isabel, tienen que estar buenisimas.
    Besitos

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  64. Isabel que maravilla de fotos,están preciosas y las galletas tienen una pinta increíble ^^
    ¿donde consigues la avena?
    besotess!! feliz semana ;))

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  65. Qué buenas, Isa, seguro que están deliciosas.

    Tengo avena guardada desde que un día vi una receta de galletas en un blog y aún no las he hecho, lo peor es que aquella receta la perdí, así que me llevo la tuya, a ver si me animo.

    biquiños

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  66. Tienen que estar buenísimas, me llevo dos... para probar tranquilamente.
    Besos

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  67. Pues ricas deben estar un rato, porque la avena con los chocolates hacen una fusión increible al paladar...
    Muy buenas, Isabel. No veas guapa lo que te cunde a ti el fin de semana jejeje
    Un besazo para ti y otro para tu mini.

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  68. Es perfecta la combinación Isabel, te han quedado irresistibles.Me pirro por las galletitas jajajaj parezco una cría pero no lo puedo evitar. Se me van los ojos detrás de estas galletas.Siempre me han parecido tan delicados los copos de avena........... la cala es preciosa, esa primavera que quiere llegar......
    Por cierto Isabel yo tampoco tomo sopas,café, té, me molestan los alimentos calientes y demasiado fríos también excepto el helado.Aunque si me agradan las cremas. A mi marido las sopas le encantan.
    Un besazo guapa ¡que lo eres!

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  69. Vaya, así que unas galletas de dos chocolates con propiedades adelgazantes?? Cómo me voy a quedar de aquí al verano!! ;-)

    Qué ricas, seguro que son de comerse una docena sin enterarse...

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  70. Se ven estupendas y esas gotitaqs de choco son un puntazo, la pena es que no puedo con la avena.
    Un beso.

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  71. Nada y que no hay manera de parar con las galletas verdad? es que son irresistibles, estamos perdidas del todo, yo ya me he rendido, cada vez las hago más calóricas y es mala fecha para animarse con las calorias. Mira tú que "apañá" las haces de copos de avena, claro como debe ser!
    Un besito.

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  72. Me encantan las galletinas de avena, y con chocolate ¡más!, pero como me perdí un montón de cosas ricas, hazme un favor: ponme un platín de degustación con unas galletinas, una rodajina de brioch de naranja, unes bolines de helao, y unas sfogliatelle pa probar :-)

    Un besín.

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  73. Que pinta, que pinta, que pintaaaaaaaaaaaaaaaa. Porque me encanta todo lo que haces??? será porque se ve que lo haces con todo el cariño del mundo.
    Por cierto, eres una buenísima fotógrafa.
    Muchos besosssss

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  74. Unas fotos preciosas para presentarnos estas ricas galletas.
    Besos.

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  75. holaaaaaaaaa
    a los niños no se, pero yo me las comeria de un bocado todas!jajaja
    muchos besossss

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  76. Me gustan mucho los paso-paso que haces, y esa pequeña introducción sobre la receta que siempre nos compartes. La verdad que cuando era pequeña no me gustaba la avena para nada...la descubrí por así decirlo cuando comence a cocinar y las galletas de avena son de mis favoritas, con ese toque de jengibre deben estar buenísimas, me las guardo para mi colección de galletas, te han quedado ricas Isabel. :D

    Un besiño y buena semana.

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  77. Que bonitas te han quedado Isabel!!! no me imagino para nada el sabor que pueden tener esas galletas! pero viniendo de ti seguro que son una delicia!! preciosas las fotos!

    ;-)

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  78. Tienen una pinta estupenda, las fotos del paso a paso, espectaculares.

    Me llevo unas cuantas para el desayuno.

    Un abrazo.

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  79. Isabel, que rico!!!! en casa comenos galletas de avena,sanas,nutritivas,hechas con amor en casa...que mas podemos pedir?jajaaja me gusta tu blog y voy a probar hacer las otras delicias que posteas,y te voy a contar que tal me salieron:)
    un abrazo grande,y nos vemos pronto!

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  80. Isabel, tengo unas ganas terribles de hacer galletas de avena, y quizás me anime con las tuyas. Veo que las fotos ahora son más grandes, quedan más vistosas, ¿verdad?

    Un beso

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  81. Una combinación perfecta!!! Qué ricas se ven... Las fotos lo dicen todo que, por cierto, son preciosas!

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